一、卤牛肉冰冻一年了还能吃吗
卤牛肉冰冻一年了最好不要吃，不新鲜，容易拉肚子。
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卤牛肉的小技巧
卤食物的时间大约15分钟-20分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火，不要马上捞出，留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，可是卤太久会使肉质变老。卤牛肉要有最好的口感，刀功也很重要，牛肉冷却后放冰箱冷藏1个小时以上再切，能切得更薄，而且切牛肉时一定要根据牛肉的纹理走向横着切。卤得刚刚好的牛肉，纵然切得能透过灯影一样薄也不会松散，吃的时候肉质紧实，酥而不烂，虽然富有嚼劲，但就算是满口假牙的80岁老奶奶也吃得毫无障碍。
吃是没有问题的，但口感会比较差。
路边动物一年了，还能吃吗？如果是你放在冰箱那冷冻的话，我觉得应该是可以吃吧，因为你也没动过，也没那么多话动过，应该是没问题的，像你，你是萝卜太入味路边动物一年了，还能吃吗？如果是你放在冰箱那冷冻的话，我觉得应该是可以吃吧，因为你也没动过，也没那么多话动过，应该是没问题的，像你因为是卤过的东西，因为为了可能有什么？但是我是新鲜肉的话，放了一年，拿出来又去凑凑我这个的感觉好像肉的肉质就感觉像就但是我是新鲜肉的话，放了一年，拿出来又去凑凑我这个他的感觉好像肉的肉质就感觉好像就变凉的，不就不吃起来口感各方面好，就没那么好吃，所以说是我的话，应该是题的吧，要不再回国再行一遍，然后再拿出吃，这样可能会好一些了，可能有也没有那么大的那个别的的区别
卤制牛肉冰冻一年，远远超过保质期，存在对身体健康的安全隐患，建议你不要轻易尝试食用，以免给自己带来麻烦和损失。
二、卤牛肉做好后冷藏还是冰冻
如果要短时间吃的话，最好还是冷藏。冷藏可以保持牛肉里的肉汁不会析出。这样吃起来的牛肉口感比较好。如果放入冰冻的话，就会导致肉汁有一部分会变成冰，吃起来的口感有些柴。但是一次做比较多，吃不完，那就只好放入冷冻避免坏了。
三、真空包装的卤味熟食放冰箱冷冻可以保存多久
您好，只要存放期限在食物保质期内就可以。