一、木耳是那个部位？？
木耳是真菌类，没有根茎叶之分啊，吃的是子实体。
二、黑木耳是什么东西，是食物吗？ 黑木耳是什么东西，是器官吗？ 知情者赶紧一一说清楚，?？
一、用通俗话来说，黑木耳就是：黑色的，在一定湿热环境的条件下，从树木等植物材料上生长出来的，形状象耳朵样的菌类食物。
二、黑木耳——别名木耳、松耳、云耳、木栭（右边是上下相同的而字）、木菌、木枞（应为提土旁）、树鸡、木蛾、五木耳（包括桑耳、槐耳、楮耳、榆耳和柳耳）、杂耳等。
三、以老桑树生长的为佳。以杂木生长的为差，以参杂使假的有毒害人。李时珍说：“木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不审”。
四、黑木耳性味甘平，归胃、大肠经。具有活血化瘀的作用，防治脑血管病、冠心病；可清理肠道，治肠癖下血。食疗功效主治——凉血止血——血热妄行证——血痢、血淋、崩漏、痔疮等。一般情况下用量为九至三十克。炒食、煮食或研服。
五、使用注意：因黑木耳有活血化瘀的作用，妊娠早期忌服，以免造成流产。
三、木耳的品种
1.木耳 子实体丛生，常覆瓦状叠生。耳状。叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2-6cm，最大者可达12cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。绒毛基部褐色，向上渐尖，尖端几无色，（115-135）μm×（5-6）μm。里面凹入，平滑或稍有脉状皱纹，黑褐色至褐色。菌肉由有锁状联合的菌丝组成，粗约2-3.5μm。子实层生于里面，由担子、担孢子及侧丝组成。担子长60-70μm，粗约6μm，横隔明显。孢子肾
形，无色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，无色，常生于子实层表面。
2.毛木耳 子实体初期杯状，渐变为耳状至叶状，胶质、韧，干后软骨质，大部平滑，基部常有皱褶，直径10-15cm，干后强烈收缩。不孕面灰褐色至红褐色，有绒毛，（500-600）μm×（4.5-6.5）μm，无色，仅基部带褐色。子实层面紫褐色至近黑色，平滑并稍有皱纹，成熟时上面有白色粉状物即孢子。孢子无色，肾形，（13-18）μm×（5-6）μm。
3.皱木耳 子实体群生，胶质，干后软骨质。幼时杯状，后期盘状至叶状，（2-7）cm ×（1-4）cm,厚5-10mm，边缘平坦或波状。子实层面凹陷，厚85-100μm，有明显的皱褶并形成网格。不孕面乳黄色至红褐色，平滑，疏生无色绒毛；绒毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。孢子圆柱形，稍弯曲，无色，光滑，（10-13）μm×（5－5.5）μm。
功效分类
凉血药；止血药