大葱炒肉最正宗的做法？
食材明细
大葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料：五花肉切薄片，大葱切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段
2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。
用料：葱200克；肉500克 。
调料：食盐适量、调和油适量；
做法：
1、将猪肉切成片准备好；
2、将新鲜的大葱切成小快准备好；
3、加适量的油，加热；
4、将肉片放锅里炒到变了颜色，加适当的调料；
5、将肉炒到7成熟之后加入切好的新鲜的大葱快；
6、将大葱炒到变软之后关火；
7、装盘子即可食用
葱炒肉片——保护血管滋养脏腑
葱炒肉片是一道荤素搭配的家常菜，而且葱炒肉片的营养也是非常均衡的，所以受到了大家的欢迎，经常去吃葱炒肉片对人体健康也是有一道帮助的，常吃葱炒肉片就可以起到不错的食疗功效，那么具体葱炒肉片应该如何烹饪，一起看看吧。
葱炒肉片的材料
2根大葱，200g猪肉，一把淀粉，一汤匙料酒，少许姜末、蒜末，一茶匙胡椒粉，适量的盐，糖，味精。
葱炒肉片的做法
首先需要把材料都准备好，然后这时候要把大葱切成2至3厘米长的小段，把猪肉切成薄片，之后将切好的肉片加适量料酒，再放一把淀粉抓匀腌3分钟，可以让肉更加嫩滑，然后我们就可以锅中倒少许油,油开之后，放姜,蒜末爆炒炝锅,直至配料出香味，这时候就需要我们及时的把腌好的猪肉放入锅中加一点料酒，翻炒一下，最后加入大葱段，此时尺雹需要我们快速翻炒，才能让大葱味道以及口感更好，放适量糖、盐、胡椒粉炒匀，在出锅前最后才来添加味精，就可以吃了。
葱炒肉片的食用功效
吃葱炒肉片对我们健康是非常有好处的，首先吃葱炒肉片是可以补充营养的，同时吃葱炒肉片的食疗效果也是很强的，首先大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用，葱油可以刺激上呼吸道，使粘痰易于咳出。对于我们的肺部健康是非常有帮助的，同时这道菜中富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，并预派亏防老年痴呆。而且吃这道菜还可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体尘困神质强壮，是可以帮助我们很好的增强身体素质的，对于一些身体的不适问题来说，都可以通过吃葱炒肉片解决不适。
上面推荐了葱炒肉片这道家常菜的吃法，可以发现葱炒肉片吃起来还是非常不错的，而且经过烹饪之后也是非常方便我们去吃的，这样对我们健康非常有好处，能够起到不错的养生效果，在平时多吃些葱炒肉片对我们健康是很有帮助的。