，炒莴笋是可以倒酱油的，在苏北地区炒莴笋的时候，是会放一些酱油吊吊鲜味，但莴笋上点酱油颜色更加下饭，而有的人炒莴笋的时候会吵完以后专门用酱油蘸着吃，这也是一种习惯，这些都说明了炒莴笋放酱油不会影响口感，甚至可以让窝笋更加好吃
炒莴笋是一道常见的家常菜，如果是清炒莴笋的话，个人建议还是不要放酱油，这样才不会掩盖住莴笋本身的香味，吃起来更有莴笋的原味；但如果是莴笋炒肉，还是得适当的放点酱油，这样不仅在视觉上，还是在口感上，都会更加的香甜与可口哟！
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