凉拌田七
原料：田七菜、芝麻、盐、糖、醋、香油、鸡粉等。
做法：
1、超级简单，焯水过凉后捞出；
2、加入调味料拌匀撒上熟芝麻即可，喜欢重口味的，拍一瓣大蒜。
特点：真的好喜欢吃田七菜，特别脆爽，我竟然吃出了莼菜那种滑滑的感觉，比菠菜什么的都好吃，清热祛火，尤其适合女性。
生炒田七
1.田七苗洗净，入开水中焯烫1分钟，马上捞出沥水
2.准备一个小砂锅，倒入高汤加适量盐，烧沸后熄火
3.倒入刚才焯水的田七苗
4.另起油锅，倒植物油烧热后放入大蒜瓣炸香
5.立刻倒入砂锅中，油只需倒一点点即可
6.盖上砂锅的盖子就可以上桌了
真心回答望采纳，谢谢！
田七的日常应用
（1）田七的根、茎、花、叶匀可入药，把干燥的田七根切片、碾成粉后服用，如能与肉、鸡煲汤，其效倍增。“田七汽锅鸡”就是云南传统名菜，食后有养气补虚之功。
（2）田七具有“生打熟补”的功效。即：服生田七，能活血化瘀、消肿止痛，能治跌打劳伤；服熟田七（用鸡油炸黄食用），能补血强身。
（3）降低高血脂、高血压，平衡血糖。日服田七粉1.8克，分3次饭前服，经常服用对降低血脂、血压有良好效果；对血糖还具有双向平衡作用。
（4）治疗肠胃炎症。用田七研细末，每次1克，开水送服，长期服用有较好效果。
（5）温开水送服生田七粉：田七粗根与芦头研粉，每日服3次，每次1克（预防心脑血管病），或3～6克（治疗心脑血管病）。
民间传统使用方法
（1）田七根：生打熟补，可磨粉，可煮汤，加入猪肉排骨中、鸡肉中煮食便可。
（2）田七粉：日服二次，早晚各一次，每次2―3克，亦可与蜂蜜调服更佳。服用方法：每次生田七粉1克，日服2次，温开水送服，1个月为1个疗程，可治疗高血脂、冠心病。
（3）田七花：鲜田七花可用于烹肉，干田七花用开水泡茶，量因水而定，先用少许开水泡3～5秒倒掉，然后开水泡之便可饮用。