一、鲜椒鸭血做法？
把青椒和大葱洗净，一盒鸭血备用。
2.青椒，鸭血切成三厘米大小的块备用。
3.锅内放油，油稍热，放入葱花爆香
4.倒入鸭血，翻炒至鸭血变色
5.倒入青椒，翻炒，该盖子焖半分钟，打开锅盖，放入盐，蒜瓣，出锅。
6.一道简单又下饭的青椒炒鸭血就成了
二、鸭血怎么做？
食材：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法：
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
1、把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。
2、用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。
3、在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。
4、冲入汤，撒香菜就行了。
1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去雌蕊，干辣椒切节。
2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
三、鸭血,鸭血能做几种菜？
作为一个做了很多年的厨师，鸭血要做好吃有许多做法，一般我最喜欢的有三种，一种是重庆毛血旺，一种是鸭血煮清汤，鸭血营养价值高，富含蛋白质、多种微量元素。鸭血补血、清热解毒，加速体内新产代谢，还可以预防和治疗缺铁性贫血。准备炒锅加油烧热，放入蒜片和姜片炒出香味后，放入胡萝卜片均匀翻炒，再放入青蒜，最后放入焯好水的鸭血条，再放入酱油和生抽，鸭血是所有动物血液十五中口感味道最好的之一。吃法也非常的多，比如我们比较熟知的鸭血粉丝汤还有在火锅中经常会点一些鸭血来吃，主要就是因为它的口感还有味道。
鸭血切片焯一下水，肥瘦相间的前夹肉剁末，蒜头、姜剁末，干辣椒切碎，冷油滑锅，下入干辣椒、蒜末、姜末爆香，下入肉末继续翻炒，倒入焯好水的鸭血翻炒一分钟，鸭血是指鸭子的血液，它的味道偏咸，是清肺补血的最佳食材之一。关于鸭血的吃法有很多种，要问我鸭血核知怎么做才好吃？我的回答是：”鸭血炖豆腐“。鸭血是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质，红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素。而且鸭血有补血清热解毒的作用，它味咸，性寒。能补血、解毒。鸭血有补血清热解毒的作用，我国民间也有“以血补血”之改汪消说，它是保肝补血的最佳食品之一。起锅烧油：下入一小勺豆瓣酱.姜蒜爆香.依次放入小米辣.指天椒.酸菜丝略炒.加入高汤，倒入汆好的鸭血.可放入芹菜段和蒜苗叶增香水开之后放入鸭血煮熟，最后放酱油、蚝油、盐陵局调味，倒入碗里，撒上葱花，浇热油逼出香味，这道菜就做成了，方便又简单！
二、鸭血可以做出什么菜
中国还有洞袜芦一些地方有关于鸭血的特色菜。比如鸭血粉丝汤就是是江苏省南京市的特色菜。他在中国纳带是很出名的一道菜。算是金陵地区特色菜的一种代表。鸭血粉丝汤，口味鲜滑，久负盛名。不管是鸭血粉丝汤还是鸭血其他烹调方式，它们都采用了传统的盐鸭的制作方法，是黄金料理的主要代表。
火锅鸭血烫多久
鸭血可以做成尖椒鸭血。这道菜只需要准备好干净的青椒切成碎末以及调料和煮熟的鸭血拌着吃味道绝了，但是一定要注意，煮鸭血的时间要足够，这样才能完全清除鸭血上的脏东西。韭菜拌鸭血：等鸭血快熟了，加上韭菜，搅拌均匀，放好樱上我们事先做的酱汁，品尝一下。完全熟了后，尝尝味道。如果盐不够，就把它放进锅里加点调料就可以起锅了。
四、鸭血算素菜还是荤菜 吃鸭血有什么好处
1 鸭血算素菜还是荤菜 荤菜，鸭血的科属分类是鸭科。
真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎;
用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类桐宴似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。
真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。总掘轮搭体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔;而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。
2 吃鸭血有什么好处 鸭血有很明显的排毒作用，平时人们使用压穴以后，可以把身体里淤积的粉尘和有害金属颗粒，全部清理出体外，能减少它们对人体的伤害。因为鸭血中含有的蛋白质能与这些金属物质之间产生化学反应，可以让它们转化成能直接排出体外的物质，所以鸭血在生活中还有人体清道夫的称号。
3 鸭血吃多了有什么坏处 鸭血如果吃得过量，除了自身会吃腻之外，对身体其实也是不好的，所以如果有很喜欢吃鸭血的网友朋友，大家也记得不要吃得过量，如果只是偶尔吃一吃，其实对身体还是不错的。
鸭血富含蛋白质，而它的脂肪、胆固醇含量却比畜肉类食物低，所以相比畜肉类食品，能减少脂肪、胆固醇的摄入量，判拿高血压患者可适当食用。鸭血还有排毒作用，能润肠通便，很适合大便干结的人食用，因此腹泻患者就不宜吃了。
4 尖椒鸭血的做法 食材：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法：
1、将鸭血切成小方块;青椒切成小块、蒜切片;在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥;
2、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出;锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜;翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟;加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。