肉丸子和什么搭配更好吃？

肉丸子和什么搭配更好吃？

牛肉丸子汤放白菜好，做法如下：

1. 事先用花椒水调好牛肉馅，然后放盐，葱末，淀粉，放在一旁静置，等肉馅入味。

2. 坐锅烧水，待水快开时，把切好的白菜心放入水中。

3. 待水开了，把牛肉馅用小勺挖成小球，逐个放入水中，然后放粉丝，出锅前放盐调味。

肉圆和鹌鹑蛋，鱼圆搭配最好。

日常生活中，三鲜汤是家常菜中一道相当美味的佳肴，三鲜汤的注意食材有肉圆，鱼圆，鹌鹑蛋，猪蹄还有木耳，肉皮之类的辅料，三鲜汤放了肉圆就会有浓浓的肉香，再搭配鱼圆，汤的味道就会很鲜美。

猪肚三鲜汤的做法

用料：肚条半只，鱿鱼半只，火腿肠一根，鹌鹑蛋适量，黄花适量，莴苣一根，玉兰片手掌大一个，老姜适量，花椒适量，大葱一根，盐适量，鸡精适量，木耳适量，炸肉圆子适量。

具体步骤：

1、猪肚用面粉，料酒反复洗净后入沸水煮开后五分钟切条备用，墨鱼头天晚上泡发，第二天切片备用，鹌鹑蛋煮好剥壳备用。

2、火腿肠切条，玉兰片切片，莴苣切条备用，黄花泡了打结备用，木耳泡了洗净备用，肉丸子炸好备用，老姜切片，大葱切断。

3、锅里放油热后放老姜，花椒将肚条爆炒出香味，放少量黄酒炒香，再放鱿鱼炒香，加水2500毫升烧开后小火慢炖煮至肚条九分熟。

4、放玉兰片，鹌鹑蛋，肉圆子，盐继续煮十分钟。

5、最后放黄花，莴苣，火腿肠煮五分钟就可以了。