人参炖鸡是不是一定要整鸡炖？

人参炖鸡汤不一定要用整鸡，也可以将鸡切块，这样炖好了以后，更容易入味，也更方便放入各种容器，方便多人直接食用。炖鸡汤的做法具体如下：

食材准备：鸡1只，人参适量，红枣数颗，姜，葱，盐适量。鸡1只备用，将鸡切小块。鸡块焯水，去浮末和血水。鸡块捞出温水洗净。准备葱姜和红枣。砂锅添加温水，让入鸡块。加入姜片，葱段，红枣。大火烧开小火慢炖1个小时。加少许食盐调味。出锅享用，炖鸡汤就完成了。