牛骨炖什么汤最补气血？

牛骨炖什么汤最补气血？

当归牛棒骨汤

主要食材:

牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。陈皮，食盐，姜，白芷，桂皮，当归。

制作过程:

将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

炖山药汤

1.排骨剁小段，鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片。

2.排骨沥干水放入砂锅内。

3.放入鲜淮山和牛蒡片。

4.倒入约2500ml清水，武火烧开，撇去浮沫，改小火煲90分钟。食用时调入盐即可

补血排骨汤怎么做

和平常煲汤一样做法，不难的呀，就是放点红枣，枸杞补血的药材一起煲就行了嘛，没有你想得那么复杂啦