哪种橄榄油可以直接食用的

一、哪种橄榄油可以直接食用的

根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区别。

原生橄榄油（天然橄榄油）。它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于一种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。

精炼橄榄油（二次油）。从1993年开始，西班牙通过采用溶解的方法从冷榨后的油渣中提取橄榄油。在通过脱色、除味等提炼过程后，其酸性值一般可降低到0.3%以下，虽然质量不及原生油，但味道也不错，价格较为平民。作为厨房里的常备油，煎、煮、烹、炸，随心所欲。

二、可以用橄榄油代替普通的食用油和黄油嘛？

这个当然是可以的了，但这个橄榄油一般人是消费不起的。我想这橄榄油顶普通的食用油=桶也不行的吧。

三、吉他旋钮那个润滑油可以用橄榄油来代替吗?

最好不要用橄榄油等食用油来润滑吉他旋钮。橄榄油比较粘稠，容易结块、易沾灰尘，不好清理。建议使用“缝纫机油”或“透明硅油”，润滑吉他旋钮。