长期吃橄榄油的危害？

一、长期吃橄榄油的危害？

橄榄油是西方人习惯用的，不适合中国式烹调。其中的原因之一是中式烹调通常用高温油，而西式不是。橄榄油高温加热后脂肪变化，不饱和脂肪酸转变成饱和脂肪酸，对健康反而有害。

食用橄榄油之中以单不饱和脂肪――脂肪酸占较大优势，化学式之中有一个“不饱和键”，加温后很不稳定，非常容易造成反式脂肪，进而伤害了身心健康。

植物油脂的家族中，依照油酸饱和状态水平归类，整体能够分成3类：饱和脂肪，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，油酸不饱和脂肪水平越高，越怕高温，越非常容易空气氧化。

扩展资料：

橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱烂凳和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇蚂山的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆固醇过量。

因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸闷历中与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

参考资料来源：百度百科-橄榄油

二、经常食用橄榄油对身体健康有好处吗？

当然好了，相对我们平时吃的色拉油、豆油、花生油等，它的优点更多。它对治心脑血管、心脏病、高血压等都有一定的辅助作用，而且还可以美容养颜，延年益寿的功效。一直在使用西班牙原装进口的太平之选，是一款性价比较高的产品。

三、长期吃橄榄油对身体是不是比较好？有什么牌子推荐吗？我最近看到一个叫澳邦瑞的，不知道好不好。

我本身有点胃不好，每天坚持空腹服用一小杯，效果还不错。澳邦瑞我也有试过，满正宗的。味道也还不错。一般橄榄油不适合直接饮用，但澳邦瑞是特级初榨橄榄油，可以直接喝的.