一、初榨橄榄油怎么吃 初榨橄榄油的吃法
1、初榨橄榄油最佳方式是直接饮用或凉拌，尤其是特级初榨，是油橄榄鲜果采取物理压榨工艺榨取的油品，其营养风度，像是果汁一般。
2、其次的选择是中式烹饪(煎炒炖炸)，来炒炖禽类、海鲜类是很好的选择，入菜后不会破坏菜肴风味，还能除去它们的异味和腥味。
二、特级初榨橄榄油怎么吃最营养
◆保健性生饮。
每日早晨空腹饮用8ml-16ml，或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。老人保健最好早晚各一次，每次少量。能有效防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心脑血管疾病，预防骨质疏松，缓解慢性便秘，等等。*生饮要使用欧蕾特级初榨级别（Extra Virgin）的橄榄油。
◆冷烹调。
做凉拌菜，色泽鲜亮，风味清爽独特；做好汤滴几滴欧蕾特级初榨橄榄油，能使汤增色不少，口感爽滑，清香不油腻。冷烹调要使用欧蕾特级初榨级别（Extra Virgin）的橄榄油。
◆热烹调。
橄榄油对于高温的热稳定性，使之非常适合于高温烹调，煎炒烹炸烤都行。特别是在130度-190度的高温下进行油炸，橄榄油更能显示出它的长处。在此温度下，橄榄油给食品裹上一层金黄色的脆壳，令其更为可口诱人，但丝毫未减少其营养价值。并且，油液并未渗入食品内部，所以油炸物显得比较清淡、容易消化。只要最高温度不超过190度，橄榄油是不会分解的，同时还可以重复使用。只需在油炸之后，用纱布或者滤纸将其滤净。炸过的油必须存放在搪瓷、上釉陶瓷或者不锈钢器皿内，以防氧化。热烹调可以使用欧蕾5L铁桶装橄榄油。
◆面点及做馅。
三、橄榄油怎么才好吃？
橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、直接使用橄榄油
特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
8、饮用
每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约8毫升），可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
四、橄榄油怎么吃比较好
橄榄油是非常贵的，它的作用有很多，主要是清肠胃，对人身体很多器官有保健作用，还可以减肥哦！但是不可以多吃，你可以在煮饭或粥里面放上几滴，菜里面放上一点，记住哦！不能放的多啊，多了就起反作用了…