物理压榨的食用油和调和油有什么区别？
调和油和食用油的区别是：性质不同、特点不同、用途不同。
1、性质不同：食用油是一种动物或者植物油脂。调和油是两种以上精炼油脂调配而成。
2、特点不同：食用油由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，以植物油为主，包括菜籽油、玉米油、麻油、花生油、橄榄油、山茶油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、葡萄籽油、核桃油，牡丹籽油等。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，同时选用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂酯。根据需要选择两种以上的精制油酯，然后经过脱酸、脱色、脱臭、调合而成的调和油。
3、用途不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
肯定是物理压榨的，纯自然的，这种油类，口感更好一点，而且也更安全，调和油并不是说所有调和油都不好，而是说一些价格比较低的，或者说假冒伪劣的厂商生产的调和油对人的身体是有一些危害的，这种大品牌生产出来是没有什么影响，因为调和油在某种程度上它可以综合各类农作物产生出来的这种油质的，让他的客户更好一点，但是肯定是安全方面，营养价值方面，这些单纯的一个作物的更好的。
我觉得最大的区别就是营养成分特别的不一样，物理压榨的食用油，它们的营养成分会比较的高不饱和脂肪酸比较多，会有利于我们的身体成长，但是调和油的话就没有那么多的营养成分，并且吃多了调和油会对我们的身体产生一定的坏处
物理压榨的食用油成分比较单一，而且我们经常吃的花生油和大豆油，这里面都是单独存在的。而调和油里面相对来说成分就比较复杂，里面可能有大豆油，玉米油和花生油这三种一起组合在一起。而且组合油一般吃起来是没有什么太大的味道。
植物调和油和玉米油哪种比较好？
玉米油不含胆固醇，并且具有复合维生素E的功能。对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。所以，相比食用调和油，玉米油更天然更好。
食用调和油：又称高合油。是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
玉米油：又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。