麻油是绿色的吗？

真的火麻油是偏绿色的,为什么有别的颜色(黄色)的火麻油呢,原因是在生产过程中去除了叶绿素,这一过程也会使火麻油的部分营养物质流失。

纯香油一般呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品，也可采用水试法：用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花。

不是绿色，麻油又叫芝麻油，颜色为赤黄色。