好吃的 、易做的家常菜！
各菜系都来点
好吃而且卖相好的菜
酱烧羊排
需要材料：羊排，豆瓣酱 ，花椒，大料，桂皮，酱油，糖，香菜
1，把羊排切成块焯水去血末
2，起锅倒油，然后放入白糖炒糖色，炒好后放入羊排挂上糖色后再放入酱油，花椒，大料，桂皮，酱油，陴县豆瓣酱（量用到不需放盐）炒制均匀后倒水，水烧开后转小火1个小时放入香菜就做好了。
黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。（这菜做出来很好看，而且豆腐比较管饱）
咖喱南瓜牛肉
材料：咖喱、南瓜、牛肉、西兰花、牛奶（椰汁也行）、姜丝、蒜片
调味料：盐、糖、生粉、鸡精、酒、酱油、生油
做法：
1。牛肉先切片，用调味料和姜丝捞匀，腌30分钟。
2 。南瓜切条、西兰花切成小块用开水灼熟，待用。
3。起锅，爆香蒜片，放咖喱，加上适量的水，煮开再放入已灼熟南瓜条和西兰花。
（我觉得咖喱饭比较适合不想动的懒人一族，比较省事，而且味道比较浓郁，适合口味重的呵呵）
西式土豆汤 （属于法国菜）
配料：
土豆，洋葱、黄油、蒜少许，浓蔬菜汤、香叶（一两片就行）、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。
操作：
1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。
2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。
再教您啤酒烩牛肉（比利时菜）怎么做
1. 将土豆煮熟；
2. 将牛肉洗净切成片，用肉拍子拍薄，抹上少许盐、胡椒粉；
3. 葱头洗净切丝；
4. 用水浸面包浸透后搓碎，备用；
5. 把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内；
6. 余油把葱头炒至黄色，盛入焖锅内；
7. 焖锅内倒入1/2的啤酒，用文火焖熟牛肉；
8. 加入精盐调好口味；
9. 倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。
这是什么鱼，怎么做好吃
蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片．葱一根，姜二片． 调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许． 做法： 鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可． 注意：不能大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽． 鲫鱼汤： 材料：鲫鱼，火腿，葱姜． 调味料：盐，碱地料酒少许 作法：鲫鱼洗净，晾干．烧热油，鲫钱炸至金黄色，捞出，放在砂锅内加水，砂锅置火上，煮开后，加入火腿，葱，姜，调味料，文火炖三十分钟即可． 注意：鲫鱼一定要煎炸到微焦，再加料烹煮，如此能使汤汗更浓白鲜美．水煮鱼的做法 一、 1。
买来青鱼，切成鱼片。 2。给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道） 3。少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。 4。将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
5。在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。 6。油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。 二、 原料：鲈鱼(BassorPerch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧) 或Tilapia(罗非鱼) 或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp) 一条 配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、 盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油 另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。
将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。
出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 吃吧!! 为大为注： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。
3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。 4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。
或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。