棕榈油的原料是什么？

棕榈油的原料是油棕，喜高温、湿润、强光照环境和肥沃的土壤，主要产地分布在亚洲的马来西亚、印度尼西亚、非洲的西部和中部、南美洲的北部和中美洲，恰好与全球生物多样性丰富的地域相吻合。

然而当地对热带雨林的管理和保护不到位，人们为了获得更高经济收益，往往通过砍伐或烧毁雨林的方式来清理出更多种植油棕的土地，而这将导致生活在雨林中的动物，如红毛猩猩、老虎、大象等栖息地的丧失。除此之外，伴随林地转化还会发生诸如放火烧林造成的空气污染、毁林导致的泥炭地退化、大量温室气体的排放、土著居民和社区的林中土地被掠夺等，都使得棕榈油的形象蒙上了一层层的阴影。

1、棕榈油是从油棕树上的棕果(ElaeisGuineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油(PalmOil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（PalmKernelOil），两种油的成分大不相同。

2、棕榈油主要含有棕榈酸（C16）和油酸（C18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C12)，饱和程度达80%以上。