返回首页

三合面米糕(三和面发糕)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-27 09:36   点击:300  编辑:admin   手机版

1. 三和面发糕

灵石荆条蜂蜜 :荆条蜂蜜产于晋中的灵石县,为华北地区荆条蜂蜜三大产区之一,也是山西省的重要蜜源基地。灵石县位于山西省中部太岳、吕梁两大山脉的交汇处,全境丘陵起伏,沟壑纵横,气候温和,野生的蜜源植物十分丰富。

灵石油糕:油糕是灵石风味小吃中较为高档的食品之一,也是灵石人过节、待客、婚丧喜宴、祭典神灵之必备品。俗语“冬至不吃糕,小鬼隔门毛”,也就是说不论贫富,冬至这一天,家家户户必须吃糕,寓意来年运气步步糕(高)升。

灵石骨累:灵石骨累是山西省晋中市灵石县的特产。骨累是最具代表性的灵石风味食品之一,酥软可口,营养丰富,是广受人们赞誉的美味佳肴。

和和饭:和和饭是灵石地区影响甚广的家常便饭,也是灵石较有特色的风味食品之一。和和饭有煮坨坨和和饭和面旗旗和和饭之分,但大同小异,制作方法也基本一致。煮坨坨和和饭是将玉米面做成小饼煮入其中,熟后蘸上油炸葱花等调料。

黄条条:黄条条黄条条也叫发糕,也是上午主食之一。原料有白面、豆面、杂面、米面、玉茭面、高梁面,也可用二合面(两种面粉搅在一起)、三合面(三种面粉搅在一起)。

2. 四合面发糕怎么做好吃

干米面做发糕非常好吃,可用米粉做,把米粉放入盆中,放入牛奶鸡蛋,再放点白糖,发酵粉,和成稀一点的面发酵,蒸成米糕,也可与玉米面,小麦粉,黄豆面合在一起蒸四合面发糕。

3. 二和面发糕

玉米面的十种吃法:玉米面粥、煎饼、饸络、发糕、二代王、玉米面大馅饽饽、蒸死面窝窝头、玉米面条、发面贴饼。

玉米面最长吃的就是这十种,其中以玉米面大馅饽饽最受人们的喜欢。

玉米面大馅饽饽最好用小白菜、大萝卜、酸菜,它们和玉米面最般配。

玉米面大馅的做法,把小白菜洗净、焯水、剁碎。然后稍微用手攥一下,放葱、姜、盐、花椒粉即可。愿意吃肉可以少放些肉。

玉米面大馅皮薄、馅大吃着过瘾。如果在大铁锅上贴,下面是焦黄的嘎嘎,上面是金灿灿的玉米面,里面是清香的大菜馅,就更好吃了。

总之,玉米面的做法很多,都是很好吃的家常做法。

4. 两样面发糕怎么做

羊肉粘糕的做法:买二斤羊肉放入锅内,加水淹没羊肉,放入葱姜蒜适量,加入花椒食盐,大火炖40分钟,加入土豆,炖15分钟,就好。

炖肉期间要蒸糕,取适量糕面,加入少量清水搅拌,糕面互不粘连就好,然后放入蒸笼蒸熟菜好与炖好的羊肉混一起就可以吃了。

5. 两和面的发糕怎么发面

【步骤一】:取一个面盆,打入2个鸡蛋,再放入白糖20克、酵母3克。

【步骤二】:然后用筷子搅拌,把鸡蛋打散,搅拌均匀,把白糖和酵母搅化,然后放入小半碗温水,搅拌均匀。

【步骤三】:搅拌均匀后,放入200克左右的面粉,边倒边搅,让蛋液和面粉充分融合,搅拌成面糊,和老酸奶浓稠差不多,然后盖盖放入温暖的地方发酵1个小时。

【步骤四】:面糊发酵至2倍大,放入少许葡萄干,然后用筷子搅拌一会,把气泡消掉。

【步骤五】:准备一个小碗,用刷子在碗里边刷上一层油,然后把面粉放入小碗,差不多八分满就可以。

【步骤六】:把面糊冷水下锅,盖上盖再醒发15分钟,然后在面糊上摆上几个葡萄干,开大火烧开,用中火蒸25分钟左右。

【步骤七】:面糊蒸25分钟后关火焖5分钟,取出来装盘上桌就可以吃啦!

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%