一、火米糕的做法？
500克大米用水泡一个晚上（八个小时以上），大米泡至一捏就碎，有利于搅拌米浆更细腻。
2、用筛沥干大米，待用！
3、把沥干后的大米倒入破壁机，倒入水260毫升，开“果汁”功能，搅拌出米浆。
4、称120克红糖粉5、把红糖粉倒进面糊里面6、称8克发酵粉，并开破壁机继续搅拌均匀。
7、面糊搅拌好8、把面糊放进蒸箱里面，不要开机，发酵大约1小时。
9、直到发酵两倍大，出现大泡泡即发酵完毕！
10、用刮刀把气排出来11、倒入低筋面粉约60克（可以根据面粉干湿度调整份量）
12、用手提电动打蛋器搅拌面糊均匀（没有电动打蛋器可以改为手动）。
13、此为面糊健康状态（可以拉出1字，面糊落下时有纹理，随后消失）
14、把面糊倒进饭碗里，大概一半满。
15、加热电热锅至沸腾一分钟后关火，面糊发酵大概20分钟。
16、发酵完后撒上干果：提子干、蔓越莓干等装饰，并盖上保鲜膜。
（因蒸时间比较长，水蒸汽流进碗里，影响效果）
17、开火蒸25分钟，焖5分钟。
18、香糯可口的发糕新鲜出炉咯！
二、烤粘米糕家常做法？
步骤 1
糖水煮融，放凉
步骤 2
粘米粉+泡打粉，过筛3次，+糖水，拌匀
步骤 3
烤模抹油，米糊入模
步骤 4
旺火蒸10min，顶上开花即熟。放上提子装饰即可
三、提子蛋松糕怎么做？
主料糯米粉100g 粘米粉120g 糖粉50g 清水60ml 提子干适量 提子松糕的做法步骤1. 这两种粉混合2. 加入糖粉混合均匀3. 一点点加水，用手搅拌，把成团的面搓散搓匀，粉加水成干湿状，不要太干也不要太湿，手捏成团，碰触还能散开，自己把握一下4. 全部过筛5. 越细越好，醒发半小时使其充分吸收水分6. 模具铺油纸，我用的派盘，倒入一半粉，铺一层提子干入锅蒸5分钟，定型后取出再把剩下的粉倒入铺平，全程不要按压，再入锅蒸30分钟7. 我用的蒸烤箱，蒸了大约半小时就熟了8. 待凉一些切出喜爱的形状即可，我在表面撒了些水果粉做装饰9. 美味呈现
四、粘米糕的做法？
用料、粘米粉 150克、低筋面粉 75克、细沙糖 60克、水 180克、酵母粉 3克
步骤 1、粘米粉、低筋面粉、细砂糖、酵母粉混合，搅拌均匀。加水搅拌成光滑的面糊。蒙上保鲜膜，温暖的室温发酵一小时。面糊明显膨大了很多。
步骤 2、将面糊搅拌排气后，用裱花袋将面糊挤进6个纸杯里。
步骤 3、继续在温暖的室温下静置发酵15到20分钟。
步骤 4、冷水上锅蒸，上汽后大火蒸15到20分钟。关火等2、3分钟再开盖。
五、提子糕热量？
热量是320大卡/100克
提子糕由广东省潮州市扬航食品有限公司出品，属饼干糕点系列产品，经营养专家精心调制而成，其口味独特、营养丰富、口感极佳，