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朝族米糕做法(朝族大米糕)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-12 15:02   点击:136  编辑:admin   手机版

一、手工糯米蜜糕延边朝鲜族传统美食打糕年糕米糕怎么做?

自己用糯米做切糕!

1、糯米泡一夜,放笼屉上锅蒸30分钟。

2、把蒸好的糯米入盆里,分多次加热水用擀面杖搅拌,直至搅拌到糊状。再次放笼屉里蒸20分钟。

3、再次蒸好的糯米晾凉后,用勺子反复碾压,让其更粘更筋道。

4、事先制作了红豆沙,蒸熟了红枣。

5、方形慕斯蛋糕圈内壁抹黄油,放在烘焙纸上,按序铺一层糯米铺一层豆沙再铺一层糯米铺一层红枣,最后再铺一层糯米。最上面撒些蔓越莓干{也可以放山楂糕}。

6、盖保鲜膜,上面压个盘子,放冰箱冷藏室几个小时。

7、取下保鲜膜,拿下慕斯蛋糕圈,就可以切开吃了。

因为加了水搅拌再蒸熟,糯米很绵软,即使放冰箱再久也不会变硬返生。入口凉凉的糯糯的弹弹的甜甜的...............

二、鲜族大米糕做法?

(1)把粘小米泡在水里。

(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中。捣碎后放到筛子里。

(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕。

三、老式朝鲜族大米发糕?

大米发糕香甜可口,蓬松喧软,制作也非常简单,就是用大米粉、酵母、白糖、牛奶等制作而成,做大米发糕大米要提前浸泡,米糊一定要发酵好,蒸好后不要着急开盖,这样蒸出来的大米发糕蓬松喧软,香甜好吃。

1、食材:大米500克、酵母6克、白糖适量、温水420克、奶粉50克、葡萄干适量、蔓越莓干适量

2、把大米淘洗几遍,提前浸泡一晚上,要一直把大米泡制用手捏一下就能轻松地捏碎,把泡好的大米放入破壁机里,加入适量的水,打成米浆,把打好的米浆用过滤网过滤一下。

3、把过滤好的米浆放盆里,把酵母用温水化开加入到米浆中,再加入50克奶粉,适量的白糖,搅拌均匀,搅拌至无颗粒状的细腻糊状,用保鲜膜盖住,发酵至原来的两倍大。

4、把葡萄干、蔓越莓干洗干净,沥干水分,也放进准备自己喜欢的果干,米糊发酵好以后,用筷子搅拌一下,消除米糊中的大气泡。

5、磨具里刷上一层油,把米糊倒进去,整理平整,继续醒发半个小时,醒发好以后,上面铺上准备好的果干,就可以蒸了。

6、蒸锅里加入适量的水,是水烧开后,上锅蒸30分钟左右就可以了,蒸好后不要着急开盖,焖上3分钟再开盖,打开盖子一股米香味加奶香味扑鼻而来,看着就好吃,蓬松有弹性,香甜好吃。

四、朝鲜族大米白糕做法?

大米泡过24小时磨成面,需要一个大点的锅加适量的水,再用底部带眼的蒸锅一层需要4厘米厚撒一层米面,然后撒一层薄薄的红豆馅,这样可以做两三层,用小火慢慢上气,气全部上来后关火焖20分钟就可以起了

五、延边朝鲜族发面米糕做法

把糯米泡软,磨成水面,控水,在放锅里蒸

六、韩式彩色米糕做法?

用料

大米

500g

菠菜

适量

紫苷蓝

适量

三宝粉

二包

酵母

6克

面粉

适量

适量

核桃

适量

野生蔓越梅干

适量

适量

步骤 1

1、把大米放入破壁机打成细粉

步骤 2

2、用看得见的大米,2分钟就打好的细粉(细细的)

步骤 3

3、菠菜(绿色)、紫苷蓝(紫色)加水用破壁机打成汁,大米(白色),加汁水+糖+三宝粉+酵母粉+面粉,搅拌均匀,发酵15分钟左右

步骤 4

4、发酵好的食材,用勺子将其放入蛋塔盒子,放些野生蔓越梅干、核桃点缀,放锅里蒸20分钟

步骤 5

5、蒸好的彩色米糕,松软好吃

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