1. 苦瓜羊肉汤的功效
苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味。很简单,先用开水焯一下，投入凉水过一过，捞出沥干炒菜就不苦了。
萝卜本身带有涩味，所以利用萝卜入馔，应先拖水去除苦涩味，同时在烹煮时加入少许糖份，以突出萝卜的鲜甜味。
2. 羊肉炖苦瓜功效
材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜 、熟地各20克；调味料：A料：米酒2杯；B料：盐2小匙
做法：
1.羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。
2.装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。
注意：此汤的米酒分量很多，如此才能帮助发挥与吸收药效，酒精会在烹煮过程中散发掉，所以酒味并不浓重，也可以用清水取代，但功效会差一些。
3. 苦瓜汤什么功效
你好，这个是可以的。
提供一个猪骨头黄豆苦瓜汤的食谱给你，在煲苦瓜汤的时候加入黄豆一起煲，味道更好，汤水更浓郁，具有清热解暑的作用。
材料：
苦瓜1个；黄豆200克；猪骨500克；
盐；清水6碗（电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗）；
做法：
1.猪骨飞水，冲洗干净血沫；苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块；苦瓜飞水，这样可以去除苦味；黄豆清洗干净；
2.黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序；煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。
3.
4. 苦瓜羊肉汤的做法
用料羊肉 克花椒 粒料酒 勺姜 片盐 克生抽 勺香叶 片八角 料酒 香叶 胡椒 以上是炖羊肉配料 蒜 香菜 葱 熟芝麻 辣椒面 盐 鸡精 醋 生抽 花生油 以上是碗汁料 面条
羊肉面的做法步骤
步骤 1
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羊后腿肉洗净，锅内放水，滴一点料酒，水开后放入整块羊肉，煮三五分钟，去除浮沫
步骤 2
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把羊肉和剩余的汤倒入高压锅 加入八角，花椒，胡椒，干辣椒，葱，姜，丁香，小茴香，盐，鸡精高压锅炖煮四十分钟
步骤 3
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取出羊肉，泡在汤里，晾凉 吃的时候可以分几次
步骤 4
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碗中放入葱末，蒜末，辣椒面，熟芝麻，盐鸡精 取一个小锅，热两小勺花生油，放入花椒两三颗，油烧热后呛一下准备好的料 加入生抽，醋 碗汁备好
步骤 5
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开水煮面，煮熟后捞出放到碗汁内
步骤 6
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提前炖好的羊肉切片，微波炉加热 羊肉汤微波炉加热
步骤 7
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加热的羊肉汤倒入面条里，上面铺好羊肉片，撒香菜即可
5. 苦瓜煲羊肉可以吗
羊腿肉、香菇、苦瓜、白萝卜、沙参、玉竹等。
首先，将羊腿肉洗刷干净，晾干。
接着，将羊肉用开水过一遍。
第三步：把羊肉、香菇、沙参、玉竹放进高压锅，加水和其他调味料，用猛火压半个小时左右。
第四步：将高压锅压好的羊肉倒进锅里，放进过了开水的苦瓜和白萝卜，用电磁炉煮，等煮熟了，就可以一边煮，一边享用了。
羊肉火锅蘸酱也很重要，可以根据自己的喜好调制，如腐乳酱、黄豆酱等。
6. 羊肉苦瓜汤的做法大全
用料
羊肉卷一条，苦瓜两根，盐适量，食用油适量
制作方法
1.苦瓜，去皮洗净，切成片。
2.起锅烧水，水开下入苦瓜片绰烫，去掉苦味。
3.羊肉卷放入盐中，加盐，胡椒粉，葱姜汁，生抽，鸡蛋清进行搅打，把调料吃进去。
4.起锅烧油，油热下葱姜末，爆香。下入羊肉卷煸炒，再下入苦瓜片，翻炒均匀后，淋入薄芡，出锅装盘。
7. 牛肉苦瓜汤有什么功效
给狗狗煮牛肉里面最好别加苦瓜。因狗对食物的异物很敏感，苦瓜和牛肉煮久了会让牛肉也跟着变苦，狗狗可能不会吃。 如果是想给狗狗下火，可以采用别的办法。 给狗狗降火的方法： 1、可以尝试给狗狗吃一些生鸡蛋清，有些狗爸狗妈认为这是一个非常有用的方法。当然，在给狗狗吃鸡蛋清的时候一定要特别注意，千万不能过量的喂养，因为吃多了鸡蛋清狗狗容易腹泻。主人需要根据狗狗的实际情况来决定喂鸡蛋清的分量。 2、还可以给宠物狗吃穿心莲片，或者给凉茶它喝，这些都是人平常使用的降火方法，但是套用在狗狗身上也有作用，只是根据狗的体重适当增减份量。然而在给狗狗吃之前要先弄清楚可以吃的分量。因为狗狗的身体结构与人的完全不一样。 3、给它吃一些绿豆汤，或者直接吃一些降火的药物。