一、羊肉汤里可不可以放山药的啊?
羊肉汤当然可以放山药了。而且非常滋补,下边儿,我教你一个非常好吃的做法,特别简单!
【羊排胡萝卜炖山药】
【原料】:羊排400g、胡萝卜1根、山药1根、姜、盐、白胡椒粉;
【详细制作过程】:
步骤1:羊排切小段,冷水下锅,水沸腾后把羊排捞出来;
步骤2:土锅装上水烧热,放上姜片,把焯过水的羊排放到锅里,盖上锅盖,大火烧开,小火炖煮45分钟到1小时;
步骤3:打开锅盖,羊排的香味已经出来;
步骤4:把胡萝卜、山药去皮切成小段;
步骤5:把胡萝卜块和山药块放到炖好的羊排锅里,加上盐继续炖煮约15分钟,胡萝卜和山药入味熟透即可,出锅前放一点白胡椒粉搅拌均匀即可。
羊排胡萝卜炖山药就做好了,每次炖的时间久一点,让羊肉更加软烂,也适合孩子们食用,如果您也喜欢这道汤,就动起手来,给家人炖上一锅吧!
二、羊肉山药汤怎么做?
材料:
羊肉、鸡皮糙山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。[1]
制作方法:
1.青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;
2.山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟;
3.熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。
三、山药羊肉汤怎么做?
原料:羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
做法:
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。
四、羊肉炖山药的正确方法家庭版?
1、羊肉250克,山药50克,姜适量,料酒适量,葱适量,八角适量,花椒适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量。
2、将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,沸水里烫一下,捞出洗净浮沫,
3、山药去皮,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用;
4、将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内,放入适量清水;
5、开大火烧开,撇去浮沫,改用小火炖大概两个小时左右;
6、放入山药,待山药入味之后,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。