一、鸭子烧什么菜好吃？
答；鸭子烧什么菜好吃（土豆）。
用料
鸭边腿 2个
味达美臻品料酒 3勺
大葱 半根
生姜 1小块
干红辣椒 3个
香菇 5朵
味达美冰糖老抽 2勺
味达美初榨原酿生抽 2勺
盐 适量
冰糖 5粒
土豆 1个
菜籽油 适量
做法步骤
1、鸭边腿剁成块，凉水入锅，加入2勺味达美臻品料酒焯水。
2、大葱切成段，生姜切成片，准备好干红辣椒。
3、香菇洗干净切成小块。
4、焯过水的鸭块冲洗干净，控一下水分备用。
5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱姜和干红辣椒炒香。
6、下入焯过水的鸭块翻炒均匀。
7、加入一勺味达美臻品料酒。
8、翻炒至料酒挥发，鸭块表面变成焦黄色。
9、加入味达美冰糖老抽和味达美初榨原酿生抽。
10、翻炒出香味。
11、加入开水，放盐和冰糖调味。
12、下入香菇再次烧开，盖上锅盖中小火炖50分钟。
13、土豆去皮切成小块，用凉水泡上备用。
14、50分钟以后下入土豆块翻炒均匀。
15、将土豆块闷熟即可。
16、出锅撒上香菜即可。
二、鸭子配什么菜烧的好吃？
鸭子烧土豆好吃
材料鸭子半只，土豆，胡萝卜，葱姜，香菜，料酒，盐，糖，老抽，十三香
做法
1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好。
2、烧开水，进行焯水。然后放入凉水，冲净表面，控出水分。
3、锅中烧油，放入姜片煸香。
4、放入鸭肉翻炒。
5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水，炖至15分钟。
7、放气后，再放入土豆和胡萝卜，再压制6-7分钟。
8、出锅时，撒上少许香菜即可。
三、鸭子可以和什么辅菜一起烧？
可以放青红椒一起做成啤酒鸭，以下是具体做法。
主料：鸭子半个、青红椒少许
辅料：调和油少许、啤酒600毫升、冰糖1块、生抽2勺、姜4片、老抽2勺、料包1个、蒜瓣2个、葱1棵
步骤：
1.半个鸭子洗净
2.切成小块
3.准备好的青红椒、蒜头、姜、葱花和料包（八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒）分别切小备用
4.把鸭肉块放入锅中焯水
5.等鸭肉变色后的即可捞出
6.起油锅，爆香葱姜蒜，，
7.放入焯水后的鸭肉，翻炒片刻至出油
8.加入适量生抽、老抽、冰糖和料包
9.加入一瓶啤酒和2个红辣椒
10.大火煮开后撇去浮沫，转中小火炖煮30分钟
11.时间到，汁水开始变浓稠了，鸭肉也酥软了，加点盐调味
12.撒上少许青红椒块拌匀
13.撒上葱花
14.出锅，啤酒鸭就做好啦~
四、鸭子的菜？
芋泥香酥鸭、啤酒鸭、炖炆武鸭、香酥鸭 、白果鸭煲、冬瓜焖鸭、桂花炖鸭 、竹笋烧鸭、桂圆红枣蒸鸭 、神仙鸭、葱扒鸭子、荷香笼仔鸭、广式烧填鸭、炖柠檬鸭 、砂锅鸭块、金牛鸭子、魔芋烧鸭 、八珍扒鸭 、腌鲜梅菜鸭 、八宝糯米鸭、南京盐水鸭、全福香酥芋泥鸭。
香酥鸭的做法：
准备用料：鸭子1只、酱油适量、花椒10粒、盐5g、料酒1大勺、葱姜适量、八角2粒
1、鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身。
2、放入花椒 葱姜 料酒，腌制2天。
3、入高压锅隔水蒸40分钟。
4、晾干鸭子表皮的水分。
5、油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。
6、盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。
7、再复炸至表皮金黄。
8、斩成块码盘，食用时，可蘸花椒盐；搅拌均匀即可。
五、河南豫菜烧三样做法？
料
土豆200克
胡萝卜200克
柿子椒200克
辅料
葱10克
姜5克
盐3克
味精1克
鸡汤100克
淀粉2.5克
油30克
香油3克
烧三样的做法步骤
1.先把胡萝卜、青椒洗净
2.把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米条
3.青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。
4.把胡萝卜放到热水中淖一下
5.青椒过热水淖一下。
6.切好的土豆条也过一下热水。
7.葱切段、姜切片。
8.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。
9.放入胡萝卜翻炒
10.放入土豆条翻炒。
11.放入鸡汤、盐翻炒5分钟
12.放入青椒翻炒。
13.放入水淀粉勾芡，添加香油翻炒均匀即可。
14.出锅装盘，即可享用。
六、鸭子烧扁豆怎么烧好吃？
主料:扁豆100克，
辅料调和油、食盐、酱油适量，八角2个姜适量，
烹饪步骤:
1.先把鸭子用开水焯一下，去掉腥味儿。扁豆摘好洗净备用
2.热锅下油，放入鸭子，姜丝和八角，一起快炒
3.待炒的上色了，再放入高压锅内高压15分钟。出锅后，再放入炒锅和扁豆一起炒，加入盐等调味料，一起烧熟出锅即可，
七、鸭子烧牛肉做法？
用料：牛肉500克、豆芽200克、蒜 5瓣、花椒 一小包、干辣椒 3个、豆瓣酱 3勺、酱油 5勺、淀粉 适量、盐 适量、料酒 适量/黄瓜 半根、川粉 1包、土豆 1个、生姜 两三片、鸭肉1~2块
做法步骤：
步骤 1、牛肉切片，加酱油，白糖，一小勺盐，淀粉，（可加蛋清）腌制一个来小时左右
步骤 2、豆芽，千张，土豆焯水，2分钟左右，铺碗底，川粉煮一下，泡冷水
步骤 3、热锅放油，放入生姜蒜末，炒香，加入大蒜叶，花椒，辣椒，炒出香味，加入豆瓣酱炒香，倒入开水，倒入酱油三大勺，白糖5小勺左右，料酒三四大勺，煮开，放入鸭肉，川粉，再次烧滚，煮一会儿
步骤 4、加入腌制好的牛肉片，煮至五六分熟，倒入碗中
步骤 5、热一锅油，加入花椒爆香，趁热浇到碗中
八、鸭子烧什么好吃？
1、和啤酒烧好吃。
2、鸭子剁块，洗净血水，上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。
3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。
4、倒入整瓶啤酒，一点点醋盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖。
5、汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油，放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。
九、鸭子烧啥子好吃？
鱼香回锅鸭
材料：樟茶鸭鸭脯、鸡蛋、泡辣椒、老姜、蒜、干细淀粉、小葱、盐、酱油、白糖、醋、鲜汤、植物油。
五味鸭
材料：土鸭、小油菜、青豆、干辣椒、大料、桂皮、香叶、醋、花椒各适量、冰糖。。
泡仔姜烧鸭
材料：土鸭、泡仔姜、葱段、味精、盐、白糖、花椒、大料、酱油、料酒。
魔芋烧鸭
材料：嫩肥鸭、魔芋豆腐、泡仔姜、大蒜、郫县豆瓣、蒜苗、酱油、盐、花椒、味精、料酒、水豆粉、鲜汤、熟菜油。
啤酒鸭
材料：鸭子、啤酒、洋葱、葱姜蒜、香菜叶、白糖、酱油、盐。
秘制砂锅鸭
干香菇、干香茅草、青花椒、良姜、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、小茴香各、荜拨、红豆蔻、草豆蔻、沙姜、甘草、草果、千里香、白蔻、丁香、辛夷各5克。
樟茶鸭粒色
材料：樟茶鸭、青红椒粒、黄瓜粒、姜粒、蒜粒、葱弹子、盐、酱油、味精、鸡精、胡椒、料酒、香油。
干锅辣鸭块
材料：净鸭、葱段、姜片、香菜叶、干辣椒、花椒、盐、料酒、白糖、老抽。
酱香仔鸭
材料：土仔鸭、姜片、葱花、甜面酱、醪糟汁、酱卤汁、盐、味精、白糖、料酒。
十、老鸭子烧多久？
如果是整鸭建议一个小时以上，如果是切成块的半小时就够了，如果是给老人小孩吃，建议高压锅炖出来肉质会好咬一些，年轻人可以时间短点，有嚼头，最健康的吃法还是电炉烤鸭，一般30到40分钟就好。