一、香菜烧鸭的做法？
用料
鸭 1只
泡姜 5块
桂皮 3块
老抽 1勺
花椒 20粒
酱油 1勺
糖 3克
盐 3克
香菜 3根
葱头 6个
小米辣 2只
老黄瓜 1根
做法步骤
步骤 1
一只鸭沸水拔毛，内脏洗净，剁块后冷水下锅去除血腥味，待泡沫漂浮后捞出，再清洗两遍待下锅。
步骤 2
烧热油滑锅放生姜蒜葱，小米辣，桂皮，冰糖，花椒翻炒，鸭皮稍微焦黄时放啤酒。
步骤 3
啤酒淹过鸭肉，放点蚝油，陈醋，老抽，盖上锅盖焖烧。
步骤 4
烧鸭子时准备配菜，刚摘的新鲜黄瓜
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%