一、青椒烧鸭掌的家常做法？
鸭掌焯水，锅中烧热油下入葱姜蒜爆香下入鸭爪加入盐生抽料酒烧熟，出锅前加入辣椒翻炒至熟加入鸡精即可出锅
二、关于青椒烧鸭的优美句子？
1. 爱上张鸭子，因为它的味。
2. 吃鸭哪里去?重庆张鸭子。
3. 吃卤烤鸭，年年发家!
4. 卤烤鸭万千，张鸭子领鲜。
5. 梁平张鸭子，中国烤卤鸭。
6. 有只张鸭子，卤烤天下香。
7. 卤制张鸭子，“卤”获你的胃。
8. 三代祖传更好吃，万家飘香都爱吃。
9. 百年张鸭子，健康一辈子!
10. 卤出健康，烤出美味!
三、青椒炒虎皮青椒做法？
1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中
四、青椒炒肉用什么青椒？
辣椒炒肉用的辣椒一般是带辣味的螺丝椒或者青椒，味道较重。
其实辣椒炒肉用尖椒比较好吃，到时候把辣椒切成小段。把瘦肉切成小块，用淀粉，料酒腌制十多分钟，把西兰花掰成小朵放在锅里加水焯下，把大蒜拍扁切成碎末，把芹菜洗净切成小段，然后把它们放在油锅，加上调味品炒上十分钟也就行。
五、烧鸭炒什么好吃？
老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克
盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克
1、将老鸭斩件氽水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。
2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成
烤鸭750克，鸭750克，辅料：火腿50克，鲜香菇15克，
调料：小葱10克，盐3克，姜10克，黄酒25克，鸭油25克
制作方法1.熟火腿切成片；2.冬菇去蒂，洗净，一剖两；
3.姜洗净，用刀拍松；4.葱洗净，打结；
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊；
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱，用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂；
7.揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火；
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。
六、烧鸭炒苦瓜做法？
食材
主料：鸭肉半只、苦瓜两根
辅料：土豆一个、青椒两颗、大葱一根
调料：香叶两片、八角两颗、桂皮一块，郫县豆瓣酱两勺、花椒适量、料酒适量、生抽一勺、老抽一勺、白糖少许、大蒜一个、生姜一块
制作步骤：
(1)、鸭肉剁成小块，放入清水锅里，倒点料酒，放几片生姜片，大火烧开，待煮出血沫，捞出鸭肉，用清水清洗一下，沥干水分备用。
(2)、苦瓜洗净去蒂，对半切开，挖出苦瓜籽，切成小段，土豆削皮，洗净，切成小块备用
(3)、青椒洗净，切成小丁，大葱洗净切成小段，大蒜剥皮，用刀拍一下，生姜切成片
(4)、起锅烧油，待油温烧到五成热，下入鸭肉大火翻炒至变色，放点料酒，放入豆瓣酱翻炒出香味，下入大蒜、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒翻炒几下，随后倒点生抽、白糖、老抽继续翻炒，倒入苦瓜和土豆翻炒，这里要用大火翻炒，然后倒入多一点的清水，待大火烧开转中火慢烧半小时，水分差不多烧干，放入青椒，放入鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。
七、炒干烧鸭做法？
用料
鸭 4/1只，姜 两块，八角 3个，香叶 4片，葱 1根，料酒 5勺，蒜瓣 3瓣，花生油 适量，盐 适量，生抽 3勺，耗油 1勺，老抽 半勺，白糖 适量，五香粉 小半勺
干烧鸭肉的做法步骤
步骤 1
第一步先把鸭肉洗净切块，准备冷水下锅焯水
步骤 2
焯水时锅中放入八角、香叶、姜块、葱、料酒
步骤 3
大火烧至水开，撇去血沫后捞出即可~ 焯水是为了去除腥味，撇去血沫，不用煮很久，这样容易营养流失
步骤 4
鸭肉准备下锅炒，锅中先倒些油放入蒜瓣、姜块爆香再放入两粒八角，随后倒入鸭肉，放入调料：料酒、生抽、耗油、老抽、盐、糖、最后放入五香粉调味，倒一些水放进去，慢火煮至十分钟后收汁即可出锅~（鸭肉肉质比较筋道，所以煮的时间需要久一点点）
步骤 5
煮好了之后大火收汁即可
八、青椒炒肉为什么青椒炒不熟？
很多人在炒青椒的时候总觉得没有炒熟，很有可能就是因为青椒块切的太大了，在炒青椒的时候可以将青椒切细一点，细丝青椒更容易炒熟，用大火快速翻炒几下就可以出锅，颜色漂亮，口感清脆。
九、青椒炒不熟？
炒青椒需要炒5分钟，观察青椒颜色炒成深绿色，这样就代表已经熟了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：青椒 200g、食盐 适量、蒜 适量、生抽 适量、调和油 适量。
1、第一步把青椒洗净切好。
2、然后大蒜洗净切段。
3、瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀。
4、锅内放油加热，放入生抽和瘦肉翻炒。
5、瘦肉金黄色时放入青椒，大蒜翻炒5分钟。
6、加入鸡精拌匀，观察青椒颜色变深绿色即可盛出。
7、盛出装盘，这样就完成了。
十、青椒炒什么？
青椒炒土豆片，青椒炒鸡蛋都非常搭配。口感特别好。