一、五谷粽子的材料？
1、用料：糯米，薏米，紫米，高粱米，绿豆，黄米，粽叶等各适量。
2、准备：五谷杂粮（这个可以根据自家的存粮随意调整，荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆）提前用冷水浸泡4小时，糯米提前用冷水浸泡1-2小时，然后混合在一起备用粽叶提前浸泡并且刷洗干净，棉线剪成包扎需要的长度备用。
二、紫米香芋粽的做法？
1. 准备原料，黑米和糯米、红豆混一起，泡一晚上，粽叶洗净后煮半小时后折好。
2. 折成漏斗状，放米，蜜枣，再放一层米。
3. 折好，不要漏米。
4. 白米的也是同样的方法。
5. 折好，用线捆好，口朝上放好。
6. 入锅时，要竖着放，口朝上放，以免米顺着缝子露出，上边一层可以横放。
7. 大火煮开，小火煮2-3小时，一锅粽子煮好了。
三、包粽子紫米可以不泡吗？
紫米包粽子需要泡，因为紫米属于粗粮类，比较难煮，且糯性不高，建议在包子米粽子前一天晚上泡好子米泡好一碗，这样包出来的子粽子更加软糯可口，有嚼劲
四、包粽子紫糯米用血糯米代替行吗？
紫糯米可以用血糯米来代替，都需要提前泡发，口感各有不同
五、包紫米粽子不用糯米包可以吗?
包紫米粽子不用糯米包是可以的，但建议最后用糯米包。
因为糯米具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，相较于其他的米类，口感更加柔软可口。且糯米冷热皆宜，不会像大米那样冷却后会变硬，糯米即使冷后食用也不影响口感。所以糯米适于作为一种小吃进行保存和食用，是包粽子的最佳选择
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