羊肉炒土豆怎么炒？

羊肉炒土豆怎么炒？

步骤/方式1

土豆去皮切丝，为了粗细均匀，我是擦的。羊肉切成薄片

步骤/方式2

土豆丝浸泡水中，去淀粉

步骤/方式3

3分钟左右捞出

步骤/方式4

倒入适量的油。放入花椒，等油稍微热一点

步骤/方式5

放入羊肉大火翻炒，等到羊肉变色。放入酱油，翻炒均匀

步骤/方式6

随后，倒入适量的温水

步骤/方式7

将水煮至沸腾，放入胡椒粉，去腥。继续烧，等到锅里水只剩下浅浅的一层，羊肉差不多熟，倒入土豆丝

步骤/方式8

倒入些许醋，翻炒均匀，如果锅中汤少，可以放些许温水，不断的翻炒，土豆丝呈半透明状时，放入盐，调味，翻炒均匀，出锅。我不喜辣椒所以没放。

步骤/方式1

羊肉用料酒抓匀备用

步骤/方式2

土豆切片

步骤/方式3

起锅烧油，放葱炒香

步骤/方式4

放入羊肉，加干辣椒翻炒

步骤/方式5

放圆葱孜然，翻炒至圆葱变软

步骤/方式6

放土豆片翻炒，炒至金黄

步骤/方式7

放生抽，盐，翻炒均匀出锅

炒土豆丝怎么做好吃窍门

1、材料：土豆300克、食盐2克、食用油35克、蚝油10克、生抽8克、大葱20克、红辣椒10克、白糖3克、香醋8克。

2、将土豆去皮切成条状，用清水浸泡10分钟。

3、大葱和红辣椒分别切碎。

4、用生抽、盐、香醋、蚝油、白糖、椒末、葱末一起加入碗里拌匀。

5、平底锅中热油，把土豆条倒入。

6、加盖焖煮至土豆7成熟。

7、酱汁加入，小煮片刻至土豆条入味即可。