一、芹菜怎么炒好吃又简单？
偶然的一次发现，其实芹菜素炒挺好吃。平常家里喜欢用芹菜和鱿鱼和肉类一起炒，但是我个人觉得挑到鲜嫩的芹菜，素炒更好吃，纤维又多。
用料：
芹菜 1根
姜蒜 适量
辣椒 可要可不要
调料 4种混合一起
鸡精 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
糖 少许
1、芹菜切成菱形的条状。
2、爆香姜蒜，放入西芹。
3、调料可以分两次加，这样更让水分快速蒸发，达到爽脆干。
4、出锅上碟。
1、先将芹菜洗干净切菱形，土豆切片。
2、然后一起下锅焯水，水开停火。
3、焯过水后沥干水捞出。
4、热锅冷油放入干辣椒。
5、倒入土豆片和芹菜翻炒。
6、炒3分钟，放入盐，鸡精，甜面酱，一点酱油，翻炒后出锅。
二、怎样炒土豆简单又好吃
清炒土豆丝简单又好吃！
食材：土豆3个、食盐2克、葱一根、红椒2个、白醋两勺、耗油一勺。
做法步骤：
1、把土豆去皮洗净，切成丝，把土豆丝浸泡在水中，把上面的淀粉去掉。
2、把葱洗净切成段，把红椒切成段备用。
3、把土豆丝清洗两遍，沥干水分备用。
4、起油锅，油温五六成热的时候，倒入土豆丝煸炒。
5、把土豆丝煸炒一会，加入白醋，可以让土豆丝中的香味，被彻底激发出，还能让炒出来的土豆丝，颜色透明。
6、最后往锅中加入食盐、蚝油适量，葱段、红椒丝，翻炒均匀入味后，即可把炒好的土豆丝，出锅装盘。
小窍门：
1、土豆在切丝的时候，不能采用擦丝器，要采用刀切的方式。
2、土豆丝表面的淀粉，不能采用流水冲洗以及焯水处理的方式进行制作，要采用浸泡的方式。
3、对土豆丝煸炒的时候，记得加入白醋，同时往锅中加入的调味品，不需要太多。
【青椒土豆片】
制作配料：土豆1个 青椒1个 胡萝卜半个 大蒜2个 生抽1勺 蚝油1勺 米醋1勺 盐1/2勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、土豆去皮后对半切开，再次多半气开，最后切成薄片；
3、切好的土豆片放在清水里浸泡清洗，把表面的淀粉清洗干净；
4、青椒洗净切成小块、胡萝卜去皮后切成菱形片、大蒜切片备用；
5、锅中加入2勺植物油，油热后放入蒜片炒出香味；
6、再把土豆片，青椒块、胡萝卜片加进去翻炒均匀；
7、炒到土豆变成透明，再简单调味，加入盐、生抽、蚝油、米醋翻炒均匀，把土豆炒熟即可；
8、青椒土豆片就炒好了。我家常吃的一道素菜，简单又好吃，每次做一盘总能吃光。
土豆切丝，水里冲一下，然后直接放一点干辣椒放在锅里直接爆炒，然后滴点醋，就可以了，又简单又好吃
三、怎么炒土豆丝？超好吃啊
干煸土豆丝 干煸土豆丝的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，干煸土豆丝口味属于家常味，做法属干炒类，但怎么做干煸土豆丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道干煸土豆丝吧~~ 原料： 土豆半斤、干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。 赶快试试吧，做一道属于你的干煸土豆丝。 我的补充 14:14 生炒土豆丝 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 生炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克 调料：大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克 教您生炒土豆丝怎么做，如何做生炒土豆丝才好吃1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝； 2. 生姜也切成细丝；葱切葱花； 3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻； 4. 加入少量清水，加盖焖一会儿； 5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。 小帖士-健康提示： 土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。 椒蒜土豆丝 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 口味：椒麻味 工艺：清炒 椒蒜土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克 调料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,香菜50克,醋5克,味精3克 椒蒜土豆丝的特色：味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰富。 教您椒蒜土豆丝怎么做，如何做椒蒜土豆丝才好吃1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。 2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。 醋溜尖椒土豆丝 菜系及功效：家常菜谱 醋溜尖椒土豆丝的制作材料：主料：大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7,8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。 醋溜尖椒土豆丝的特色：口感清爽、脆口，不油腻。 教您醋溜尖椒土豆丝怎么做，如何做醋溜尖椒土豆丝才好吃1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。 2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。 3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。 4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。 回答人的补充 炝炒土豆丝 做法很简单： 1、土豆切丝后置于冷水中备用； 2、热油上锅，下少许蒜片爆香后加入洋葱、胡萝卜、青椒煸炒； 3、炒至洋葱出香味后加入土豆丝，煸炒片刻，锅稍有点干时迅速加入少许陈醋； 4、加入盐、鸡精、糖调味即可。 回答人的补充 酸辣土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 酸辣土豆丝的制作材料：主料：土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。 酸辣土豆丝的特色：酸辣下饭。 教您酸辣土豆丝怎么做，如何做酸辣土豆丝才好吃（1）将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。 （2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。 回答人的补充 炒土豆丝的做法 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺：熟炒 炒土豆丝的制作材料： 主料：土豆（黄皮）200克 辅料：辣椒(红、尖)50克 调料：植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克 炒土豆丝的特色： 脆嫩，微辣爽口。 炒土豆丝的做法： 1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水； 2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝； 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放 入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味 精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。
炒土豆丝 炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。 第一种： 材料 ： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量、油适量 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 做法： 1、 土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、 把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、 胡萝卜也切成同样的丝。 4、 小葱切成葱花。 5、 油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、 然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。 [编辑本段]第二种： 做法： 1. 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。 2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。 3. 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。 4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋. [编辑本段]第三种： 原料: 土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。 制法: （1） 土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。 （2） 热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。 特点: 也可加少许的糖，味道更加香醇。
承认不，你炒土豆丝的时候是不是总是，黑呼呼的
跟炒土豆丝的其他方法一样，只是土豆丝不过水，直接放入锅中炒，再用醋烹一下，很美味的
土豆丝炒法一样,陈醋炒的味道好,但颜色不好看,白醋炒的好看但没有陈醋的那种香味