哪些素菜添加酱油会变得更美味？

酱油这种调料是和我们的生活息息相关的，不管你是做什么菜都离不开酱油，酱油不仅可以给菜上色，还可以提升菜的味道，是大厨的必备。

那么哪些菜放酱油更好吃呢？

【凉拌西葫芦】

食材：西葫芦一个，蒜末2克，辣椒1个，香油2勺，酱油1勺，糖1勺，蚝油1勺，盐少许，米醋1勺

做法：

1，西葫芦洗净擦丝，辣椒切段

2，香油放入锅内小火热一下，放入辣椒段微炸

3，把剩余的材料混合均匀

4，淋上葫芦丝即可

【香辣春笋】 食材：春笋半斤，酱油2勺，蚝油1勺，辣椒2个，盐1克，蒜末3克

做法：

1，春笋洗净拍扁切片

2，烧开一锅清水将春笋片放入锅内煮沸2分钟去草酸，捞出备用

3，热锅，放入适量的食用油爆香蒜末加入盐

4，放入春笋片翻炒

5，加入酱油蚝油翻炒均匀即可出锅

【凉拌蒜苔】

食材：蒜苔半斤，辣椒少许，蒜末2克，米醋2勺，香油1勺，酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐适量

做法：

1，蒜苔洗净去掉头

2，烧开一锅清水，放进去焯水半分钟捞出

3，用手撕成细丝

4，调料混合均匀后淋上蒜苔丝上即可，吃的时候拌匀

【手拍黄瓜】

食材：

黄瓜1根，辣椒少许，香菜2根，大蒜2瓣，香油1勺，胡椒粉1克，酱油1勺，蚝油1勺，盐2克，米醋2勺，糖半勺

做法：

1，黄瓜洗净装进保鲜袋里

2，用刀面拍打黄瓜身，拍扁之后取出掰段

3，辣椒香菜切碎，大蒜拍碎

4，将调料混合均匀

5，再和黄瓜片拌匀即可

另外还有很多蔬菜不管是炒还是凉拌加点酱油味道会更美。