临沂人爱吃辣，可以做醋溜土豆丝，做法如下
1.锅里放油，烧热转中小火，
2..放入干辣椒，葱姜蒜，再放入土豆丝，慢慢中偏小的火翻炒，炒一会放入适当的醋
3.待快出锅时，适当的放入调味，盐，糖，鸡精，青椒丝，翻炒均匀即可
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