一、炒藕丝时怎么才能不变黑啊？
炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。
二、莲藕要怎么炒才不会黑
好以后放在清水里，再滴几滴白醋
三、莲藕怎么做不黑
莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。所以好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑。
四、藕怎么做不会黑
藕一遇到铁，加热后就会氧化发黑。
建议不要用铁锅来做藕，也不要用铁菜刀切，不锈钢的可以
如果是炖汤最好用砂锅，用不锈钢也凑合
如果要炒来吃，不要切太小块了，做之前用水稍微氽一下，但不要太久，不然藕就不脆了
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