这个很简单的。
步骤如下：
1.洋葱去皮、洗净，切丁，火腿肉洗净切丝（我用午餐肉代替），
2.锅中放植物油烧热，放入洋葱丁炒香，盛出备用。镇手山
3.鸡蛋磕入碗中打散，加入盐、胡椒粉、火腿肉、洋葱搅拌成蛋液。
4.炒锅放薯败植物油烧热，倒入蛋液炒熟，盛入盘中，淋入酱油、香油即可。
西红柿炒鸡蛋的做法：
将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可御中以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。
美味洋葱炒蛋的做法：
1.鸡蛋打吵或散，放少量盐拌匀
2.洋葱切丝
3.锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用
4.锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软
5.加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可
小窍门：
1、这道家常菜最主简碰敏要的两种调料老抽和糖必不可少，它们的组合会同洋葱和蛋融合出特别的香味，真是非常好吃哟。
2、另外，洋葱一定要拦枝炒软才够好吃。
洋葱不要泡得太久，丝要细，炒时鸡蛋不要炒得太过
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