1. 桂圆鸡蛋瘦肉汤
把瘦肉剁碎，放蒜米粒，枸杞，当归，红枣，桂圆，加开水，煮饭的时候放到饭锅里，饭好了肉汤也好了，之后再加一点盐，如果喜欢吃鸡蛋的，还可以加一个鸡蛋，鲜美！总之我非常喜欢，简单好吃有营养 西兰花也是可以用饭锅烫熟的，最后加些蚝油。不过我是广东人吃东西比较清淡，可能不适合饮食口味重的朋友们
2. 桂圆鸡蛋瘦肉汤的做法
材料：桂圆肉20克、枸杞子10克、鸡蛋2个。桂圆鸡蛋羹的做法1．将桂圆肉、枸杞子用清水清洗干净，桂圆肉可以撕成小块备用。2．将上述准备好的材料放入锅中，加水煮沸。3．再将鸡蛋去壳调匀，并淋入桂圆枸杞汤中，略煮约5分钟，盛出即可。
3. 桂圆肉鸡蛋汤的功效
红糖是可以滋补身体，桂圆一般是可以滋阴补虚，治疗失眠，红枣可以补血，当归可以补血活血，鸡蛋可以补充人体微量元素。这些在一起对于身体虚弱，气血两虚失眠的患者有很好的治疗作用，还可以健胃，增强身体抵抗力，由于含糖高，所以消渴患者不能服用。
4. 桂圆瘦肉汤的营养价值
不可以的。老人的一日三餐要根据本人的体质所决定。因人而异。如果一日三餐要吃那样的粥，只能造成营养不良。早晨要有蛋白质和蔬菜。牛奶。碳水化合物。午餐要有肉类。晚餐可以喝一些粥之类的食物。一日三餐荤素搭配。这样才能提高身体的免疫力。不得病少得病。适当参加体育锻炼。增强抗病能力。
5. 桂圆肉炖鸡汤
调味：【红枣桂圆汤】
功效：【补血益气乌鸡汤】
原料，能起到丰胸的作用、畅通乳腺很有帮助、桂圆;桂圆可以做很多汤。
咸汤、放乌鸡新鲜龙眼/、老姜三片，再焖煮20分钟即可：料酒、桂圆十颗。
原料，放入红枣，而且它和桂圆都具有极佳的补血养气效果：红枣对促进血液循环，变成小火、红枣十颗，大葱一段，三分钟后捞出洗净
2：红枣，倒两汤匙料酒，不要盖锅盖：乌鸡半个、烧开水，将二者结合起来：
6. 桂圆肉瘦肉汤
主料：猪瘦肉500g，猪骨100g
辅料：盐适量，红参适量，红枣适量，生姜适量，枸杞适量
步骤：
1.蒸锅上个蒸架装入没过架子的水。
2.沙锅洗干净。
3.取好适量的汤料。姜不需要这么多。只要切两三片就好了。
4.瘦肉剁成泥，捏成肉饼了。
5.猪骨头取适量软块。用来提鲜。
6.所有的汤料都放入沙锅后。加入纯净水末过肉料，放入蒸锅。
7.沙锅上盖油纸，再铺一块纱布。盖油约主要是为了防止蒸煮汤的过程中，蒸气不断注入沙锅，稀释了汤液，也防止了参汤受热后挥发出来。
8.盖上蒸锅盖子。电磁炉开启，水开后转炖火功能。炖三到四小时即可。
9.汤后，加入一点点的盐。美味滋补的红参肉饼汤就好了。非常鲜甜营养。
7. 桂圆瘦肉汤怎么做
食材：猪肉(肥瘦)500克，酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克八角3克，桂皮5克
做法
1. 选猪肉切成片；
2. 葱块成段，姜切成片；
3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加大葱、姜、八角、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
8. 桂圆干瘦肉汤
可以。
主料
菠萝半个
桂圆肉少许
红枣片少许
枸杞少许
银耳少许
辅料
冰糖少许
步骤1
菠萝去皮半个足够，银耳用开水泡发洗净，红枣片，桂圆肉，枸杞备用
步骤2
砂锅中放入清水，把菠萝切块放入，在放入红枣片，桂圆肉和枸杞
步骤3
再放入清洗好的银耳，大火烧开，改成小火慢慢的炖大约40分钟
步骤4
这时炖得银耳已经很软出胶，加入老冰糖调味，直接关火即可
9. 桂圆鸡蛋瘦肉汤怎么做
主料 2种
苋菜400克，鲤鱼一条
辅料 2种
鲜姜适量香葱适量
调料 1种
盐适量
烹饪步骤 8步
步骤1 新鲜苋菜洗净；
步骤2 一部分剁碎备用
步骤3 鲜鲤鱼，取腹背嫩肉，去掉小刺
步骤4 剁为鱼肉蓉
步骤5 剁时每感觉鱼肉蓉开始黏刀，可加入少许姜汁，不断剁至鱼肉蓉变得足够细腻；
步骤6 剁好的鱼肉蓉放入盆中，放入苋菜碎，调入少许盐、细葱碎，按一个方向搅拌上劲；
步骤7 锅中烧开热水，将鱼肉蓉攥成鱼丸入锅煮熟，再放入剩余苋菜，调入盐和其他各人喜欢的调料即可
10. 桂圆鸡蛋肉饼汤
雪梨肉饼汤原料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清；（也可加入新鲜百合） 调料：红薯淀粉一小勺，盐适量； 1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀； 2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状； 3、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色； 4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻； 5、再加适量水，再蒸8分钟； 6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片； 7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。 肉饼汤的做法 主料：瘦肉，水 配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼 等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。 佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。 做法： 1. 瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。 2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。 3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪…… 4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。 5. 出锅，调味。