1. 老公鸡怎样烧好吃
可以拿五花肉切成丁和毛豆一起炒炒了，之后用水煮好。红烧吃。
2. 怎么烧老公鸡好吃
肉切块焯水捞出，锅内烧油放入葱姜蒜花椒八角香叶等，倒入焯好的鸡肉块爆炒
3. 老公鸡怎么红烧
为了烧公鸡才烧的
食材
公鸡块（500克）
干菇（100克）
香菇（100克）
姜片（10克）
葱段（10克）
香葱（10克）
香料（10克）
步骤1、起锅烧油，下入姜丝爆香。
步骤2、下入鸡块炒香。
步骤3、分多次加入食盐，倒入生抽、老抽、料酒。
步骤4、加入没过鸡块的清水。
步骤5、倒入准备好的胡萝卜块、香菇、冰糖，盖盖焖煮30分钟。
步骤6、汤汁快收干时，撒入葱花即可出锅装盘。
4. 烧老公鸡的做法窍门
1
鸡一只半（包括鸡杂）、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗（吃饭用的碗）、老抽四匙、盐一匙。
2
姜蒜切末分开放，辣椒切小段。
3
锅内放油加热后先放姜和辣椒、花椒爆香，后放蒜爆香，再加入盐和生抽及老抽。
4
煮沸后将鸡放进去拌匀汁后放入水刚刚盖过鸡即可。
5
大火烧开后转中火焖半小时，这期间要定时翻转鸡身。
6
半小时后放入冰糖在再焖二十分左右大火收汁即可。
5. 公鸡怎么烧好吃
烧鸡公做法 食材用料：公鸡肉400克、芹菜、青笋、啤酒、老抽、辣椒油、生抽、豆瓣酱、花椒、料酒、葱、姜、蒜、醋、小米椒、食用油。1. 先把食用要用的食材准备好，把鸡肉用清水冲洗干净血水剁成块沥干水分备用，蒜和姜切成片，葱洗干净葱叶切成段，葱白斜切成段，干辣椒切成粗一点的丝，芹菜去掉叶子洗干净切成段，青笋的外皮去掉后切成片。2. 把鸡肉放进盆里放入一半的姜和蒜片，在加入料酒和盐、生抽一起搅拌均匀后再腌20分钟。3. 炒锅里放入适量的油，用中火把油烧热到7成热的时候把花椒和干辣椒、葱白、剩下一半的姜和蒜片放进去爆香，然后在把腌制好的鸡肉放进去煸炒，把鸡肉里的水分炒出来肉质炒变色。4. 倒入适量的生抽和老抽翻炒均匀，然后在加入豆瓣酱炒香后再加入1勺的辣椒油，翻炒片刻在加入醋翻炒，直到把鸡肉都均匀的粘上酱料。5. 然后就可以倒入啤酒了，我加入的是易拉罐整瓶的啤酒，翻炒均匀后把它倒入砂锅内，用砂锅盖上锅盖大火烧开后再用中火焖炖15分钟。6 然后在加入芹菜段和青笋片翻炒均匀后再继续焖5分钟，然后在把葱叶段放进去，接下来就开始调味道了，加入鸡精和适量的盐即可，在没有出锅之前可以品尝一下味道，符合自己的口味就可以了。7 然后关火在上面在撒上一些香菜即可。做法二食材用料：芋头、公鸡半只、甜面酱、葱、姜、香叶、鸡精、豆瓣酱、胡椒粉、酱油、桂皮、八角、料酒、蒜、食用油。推荐食材使用南京浩天生态草公鸡，551天以上，肉质紧致，口感有嚼劲，原生态散养。
6. 老公鸡怎么红烧才好吃
1 备好姜，干红椒，八角，桂皮2 鸭洗净，剁成小块3 锅烧开水，焯剁好的鸭子块4 焯过水，洗净血沫，姜切片5 锅烧热，下姜片煸香6 放焯过水的鸭子块，翻炒到没有水分，喷料酒和酱油，7 放八角，桂皮，干红椒，加水沫过鸭子8 大火烧开后，改小火烧一个小时9 水快干时，放盐，和味精，10 调点白糖，大火收汁，就ok 了
7. 家常烧鸡公怎么烧好吃
先在锅里放水紧一下，在放锅里放油，油热70度后加姜：花椒：四川豆办，加点五香枓放锅里翻炒，加水，放点料酒，盖锅盖煮30分就行了！
8. 老公鸡怎样烧好吃又简单
公鸡炖的又烂又好吃。
一是炖公鸡的最好用砂锅。
二是温和，两小时以上。
三是调料中放一点，陈皮又容易烂。
9. 老公鸡怎样烧好吃视频
1、先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用；
2、姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块；
3、将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒；
4、大火烧开后再煮2到3分钟捞出，将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用；
5、电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖；
6、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟；
7、由于我不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键；
8、待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮；
9、控制面板显示为保温状态，汤便炖好了，这时放入盐和白胡椒粉进行调味即可。