1. 凉拌中牛肚怎么做好吃又简单
凉拌牛百也有切片儿的吗？
娘们有摆夜市有切片的，牛百叶切片儿啊，他是用斜刀切了携程那个薄薄的皮儿，然后嗯你将它那个用油红油辣椒，然后加点儿花椒油，然后报一报，然后捞起来以后搁这儿葱姜蒜，然后报一报，然后再硌着充三儿 搁那儿先香菜事儿然后就各过各两盆里凉拌出来就非常好吃啦
2. 牛肚怎样凉拌才好吃
原材料】水发牛百叶300克、香菜1棵【调味料】盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许【制作过程】
1、 水发牛百叶洗净，切成片；香菜切段；
2、 将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉；
3、 将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可；
4、 准备：3分钟，烹饪：8分钟【特别提示】牛百叶焯水时间不宜过长。
3. 凉拌牛肚怎么做?
凉水。牛肚焯水是冷水下锅。牛肚冷水下锅做出来的肉就不会柴。牛肚焯水时里面的脏东西和血污会随之浮上来，还会冒出大量浮沫，把脏东西都撇干净，然后用水清洗一下即可。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。
4. 凉拌牛肚怎么做好吃又简单窍门
主料羊肚200克胡萝卜60克尖椒50克 辅料油适量盐适量醋适量蒜适量凉拌菜酱油适量 步骤拌羊肚丝的做法步骤11.羊肚切丝拌羊肚丝的做法步骤22.胡萝卜 尖椒切丝 蒜、香菜切末拌羊肚丝的做法步骤33.锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下拌羊肚丝的做法步骤44.然后浇点醋喷出醋香味拌羊肚丝的做法步骤55.将肚丝盛到盘里拌羊肚丝的做法步骤66.将切好的菜丝、香菜、蒜末、盐、酱油加入拌羊肚丝的做法步骤77.拌匀放十分钟左右拌羊肚丝的做法步骤88.装盘既可。
5. 凉拌中牛肚怎么做好吃又简单的做法
步骤1
洗好的生牛肚1斤，装压力锅中，放1颗八角、1块老姜，少许料酒，烧开，压12分钟，气消后捞出过冷水。12分钟是个参考，基本上煮这么久牛肚已经软和，各人喜欢的口感不同，这个时间自己调整哈。1斤生牛肚煮好后大概是4两5（230克），拌一碟刚好合适。
步骤2
准备凉拌的辅料：尖椒几颗、泡椒几颗、蒜米几颗，酸姜几片，香菜适量、花生碎适量。
步骤3
熟牛肚切丝，尖椒、泡椒、酸姜切丝，蒜米剁成蓉，香菜切碎。
步骤4
取一大盆，下入适量的红油、生抽、陈醋、凉拌调料、蒜蓉、辣椒丝、酸姜丝，搅拌均匀。
步骤5
继续加入牛肚丝、花生碎、香菜碎，拌匀。
步骤6
拌好的牛肚留置几分钟，待其入味后装入深碟中即可上菜了哈｡◕‿◕｡
步骤7
这个是凉拌菜用的复合调味料，很多品牌的，易溶味香，很好用，配料店、超市都有卖，不喜欢的直接用盐和鸡精调味，一样美味。
6. 凉拌中牛肚怎么做好吃又简单窍门
用料牛肚丝 150克香菜 少许大蒜 2瓣麻辣油 半勺海底捞香辣蘸料 2勺生抽 四分之一勺蚝油 四分之一勺鸡精 一点熟芝麻 少许熟花生碎 少许大葱 1段
凉拌牛肚丝的做法步骤
步骤 1、牛肚丝焯水一分钟。 2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。
步骤 2
牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝
7. 凉拌中牛肚怎么做好吃又简单视频
用料
牛肚丝 600g，大葱丝 少许，蒜沫 5瓣，胡萝卜丝 半根，盐 适量，白糖 1勺，白醋 少许，辣椒油 5勺，香菜 5根，黄瓜丝 1根
做法步骤
1、买的直接切好的牛肚丝，半熟的，回来用水洗净
2、锅中烧水放姜片2片把牛肚丝小火，煮20分钟，捞出过一遍凉水。
3、把香菜胡萝卜葱丝蒜末，白糖盐酱油辣椒油白醋放进去搅拌均匀，白糖一定一定要少放。
4、装盘，把黄瓜丝放在盘子下边上边摆上拌好的牛肚丝。