1. 牛肚煮汤怎么煮好吃
用料
姜 3片
蒜头 2个
花椒 一小把
嫩芹菜 3根
料酒 适量
白醋 适量
党参 一根
当归 两三片
牛肚 一斤
牛肚汤的做法步骤
步骤 1
牛肚清洗干净，切条
步骤 2
水开加醋加料酒把牛肚焯水
步骤 3
锅热花椒姜片蒜头爆香，加入焯过水的牛肚翻炒，并加适量白醋、料酒、盐、酱油（少量），保持翻炒，均匀受味
步骤 4
翻炒均匀后加开水，和党参当归一起放入高压锅，喷气后小火四到五分钟即可，注意水应过面（也可用砂煲加热，但需时长需水多）
步骤 5
起锅撒入碎芹菜即可
2. 牛肚煮汤怎么煮好吃窍门
牛肚菌怎么煮汤？
一般把牛肚菌清洗干净后切成片，然后放到汤锅里熬煮十多20分钟，汤会很鲜美
3. 牛肚怎样煲汤更美味
用料
牛百叶 250克
青椒 2个
姜 2片
蒜 3瓣
味精 5克
盐 5克
生抽 1勺
生粉 适量
芹菜 2根
爆炒牛百叶的做法步骤
步骤 1
牛百叶要切成锯齿状，芹菜切成段。
步骤 2
所有材料洗净，芹菜在开水里焯一分钟。
步骤 3
牛百叶放在开水里三上三下焯几十秒。
步骤 4
炒制时间很短，把配料姜葱蒜先切好。
步骤 5
锅内放适量的油 7成热放姜片、蒜末、葱白爆香，倒入牛百叶与芹菜同炒10秒，加适量鱼露，烹入少许白酒，加适量生抽，再加半匙白砂糖，大火快速把所有调料炒匀，炒好后加盐，撒上葱花。
步骤 6
加入少许调好的生粉，煮几秒出锅。
步骤 7
上碟后，加入烤好放凉的花生米。
4. 牛肚子煲汤怎么做好吃
炖炖牛肉最适合选用的就是牛腩，牛腱子肉或者牛腰窝肉
一牛腩牛腩是牛肚子上的那块肉，也是牛圈身最肥美的地方，类似于猪的五花，有肉有筋有油花金皮虽虽虽然难嚼，但挡不住慢炖
炖牛肉是一件慢工出细活的事儿先讲花花椒，大料丁香，桂皮，豆蔻，肉桂等配料，清洗干净，准备好牛肉蛋白质比较多，应用小火慢炖
5. 牛肚怎么煲才好吃
步骤/方式1
把牛肚500克放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗，搓洗大约10分钟然后冲洗干净。
步骤/方式2
把清洗干净的牛肚切成细丝后备用。
步骤/方式3
把切好的牛肚放入锅里，然后加上适量的清水、放苏打粉适量开煮，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑开，开水就会进得去，煮的自然就快了。
步骤/方式4
将火转至中火，水沸腾后将火转为大火，盖上锅盖煮30分钟，30分钟后转小火煮2个小时。
步骤/方式5
2个小时后用筷子戳一下，筷子能轻松戳进去就证明牛肚已经煮烂了。
6. 牛肚怎样煲汤
1、将买好的生牛肚用水焯一遍，使其更嫩，取出后放入盘里。
2、把牛肚切成小长条段，切的细一点，入口感觉更有味。
3、炖汤用的配料：将花椒、蒜瓣、生姜等都少取一些，稍后下锅时来用。
4、灶火打开后，油烧至八分热，把花椒、蒜等料物搁入锅，煸出一阵香味。
5、牛肚入锅，用铲子拌着八角微微翻炒一下，大约两分钟，炒的起油变软。
6、切一些蒜苗段、香菜等食材，入味尽可增添香味，此步看个人的口味，如您不喜可不放。
7、倒入锅中一些清水，炼乳，拿铲子在锅里将汤汁搅动一遍，使之浓郁均匀。
8、调中火，盖上盖子，开始熬肚丝汤，时间尽可能长一些，至少烧四十分钟左右，掀盖，加少许盐、味精，出锅。
9、连汤带肚慢慢倒入碗里，热乎乎的，吃着非常舒服。