一、公鸡烧板栗图片
材料：
鸡腿4个，板栗仁半碗，生抽1勺，老抽1勺，葱段适量，姜片4片，蒜片适量，干辣椒3个，八角2块
1. 准备好所有食材、配料，鸡腿切块
2. 拿出美的电压力锅
3. 美的电压力锅锅底倒入适量食用油、然后铺上鸡腿肉、倒入板栗仁
4. 美的电压力锅选择肉/鸡模式，口感选择适中，点击开始
5. 肉/鸡模式烹饪结束后，选择开盖收汁模式，进行收汁
6. 倒出即可，很简单方便，不用炒麻烦的菜，还能吃好，喜欢给点个赞
用板栗炖鸡，意味着吉利（鸡栗）。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜
二、烧公鸡加板栗可以吗
——制作方法和步骤——
【制作主料】：大公鸡半只、板栗 250克、
【制作调料】：生姜一块、大葱半根、干辣椒2个、大料1个、花椒20粒、料酒10克、老抽3克、生抽10克、盐2克、新鲜辣椒1个、大蒜5瓣
——【制作方法和步骤】——
【步骤一】：把板栗剥掉壳，然后放进开水锅里煮一会接着再捞出来赶紧把板栗外皮的黑黑的一层皮剥掉，如果不好剥的话就使用刀片刮掉备用即可。
【步骤二】：把鸡肉剁成块，然后凉水下锅（肉食类焯水都凉水下锅，这样可以把血水焯的干净，去腥味最好，要是开水的话，就直接把血水焖肉里边），然后烧开后煮1分钟左右把血末煮出来。
【步骤三】：把焯完水的鸡肉捞出来，然后用热水再把鸡肉洗两遍，把杂质和浮沫洗掉（注意不要用凉水洗，凉水会让肌肉收紧，到时候炖出的肉就不香了，也影响口感）然后把水分沥干备用。
【步骤四】：把姜切成片，大葱切成马蹄片，干辣椒切成段，大蒜切成粒，新鲜辣椒切成圈备用。
【步骤五】：锅中放油约200克左右，然后烧热约6层热（筷子放里边开始冒泡），然后把板栗放入锅中炸一下约3分钟就可以，然后捞出来把油沥干（这样板栗熟得快，而且炖出来更香）。
【步骤六】：锅中留底油，把姜和大葱还有干辣椒、大料和花椒放里边，小火炒香。
【步骤七】：调料炒香后，把鸡肉到里边，开大火把鸡肉的水汽炒干。
【步骤八】：鸡肉水汽炒干后，继续翻炒至鸡肉开始出油，慢慢变得有点焦黄后，倒入板栗，然后我们添热水（注意一定要热水80度以上，主要是防止鸡肉遇冷水收紧，这样炖出的鸡肉变得不香还影响口感），水以没过鸡肉为准，要是鸡是1年以上的鸡，就要多放水了，多放差不多三分之一的水。
【步骤九】：然后我们开大火烧开，盖盖开小火慢炖30分钟左右，要是老鸡我们要炖40分钟甚至时间更长哦！
【步骤十】：炖了差不多半个小时后，我们开始调味，依次放入老抽3克、生抽10克、盐2克，还有大蒜粒和红辣椒圈，然后翻炒均匀后，在炖5分钟左右，让调料入味。
【步骤十一】：五分钟后我们大火收浓汤汁（不要太干，要留点汤汁哈）关火出锅装盘撒上点香菜点缀一下就可以了
三、烧公鸡加板栗的做法
原料：鸡肉500g，板栗235g
辅料：盐1小勺，料酒1小勺，小葱2颗，老姜2片，八角2粒，香叶2片，六月鲜红烧酱油3小勺，蚝油2小勺，菜籽油1汤勺
做法：
1、备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；
2、板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
3、煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
4、鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
5、焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
6、锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
7、放入鸡肉翻炒变色；
8、放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
9、调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油；
10、调入适量清水，放入板栗；
11、大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
12、放入葱绿，关火，起锅。
13、起锅，上桌咯。
四、公鸡烧板栗做法大全
材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。
做法：
鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。
板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）
将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.
鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！
时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭
五、大公鸡烧板栗
主料：
板栗250克
五花肉1块
辅料：
姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
甘草适量
植物油适量
食盐适量
冰糖适量
步骤：
1. 烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟；
2. 再将煮好的板栗倒入冷水中，泡上十分钟；
3. 这样就很容易的将板栗壳都剥下来；
4. 准备好其它原料；
5. 泡过的五花肉放入锅中，加入少许油翻炒；
6. 直至翻炒到五花肉表面微微发黄，体积缩小，加入冰糖继续翻炒；
7. 五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒，再加入其它大料翻炒一下；
8. 加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟；
9. 倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟；
10. 加入盐调味，最后大火收汁即可；
六、板栗烧鸡公怎样做好吃
原料：鸡肉500g，板栗235g
辅料：盐1小勺，料酒1小勺，小葱2颗，老姜2片，八角2粒，香叶2片，六月鲜红烧酱油3小勺，蚝油2小勺，菜籽油1汤勺
做法：
1、备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；
2、板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
3、煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
4、鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
5、焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
6、锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
7、放入鸡肉翻炒变色；
8、放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
9、调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油；
10、调入适量清水，放入板栗；
11、大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
12、放入葱绿，关火，起锅。
13、起锅，上桌咯。
七、公鸡烧板栗的营养价值
襄樊的许多人都知道鸡是中秋节的必备菜，但他们不知道为什么这是必不可少的，襄樊市著名规划专家陈家驹透露了这道菜的生活经历，陈家驹对家乡的习俗非常感兴趣，他说，中秋节吃鸡的习俗始于明代，陈家驹说，在明代，农村的每个家庭都养鸡。鸡被称为“农村银行”，村民经常用鸡或鸡蛋交换日用品。随着中秋节的临近，小公鸡逐渐长到约0.5公斤，作为一道菜，肉质鲜美可口，如果继续喂食，则需要大量食物，恰逢中秋节，农民们挑选了几只家养的公鸡，将其作为种鸡，然后杀死了一两只做饭。在中秋节前后，也是栗子收割的季节，人们将一起煮公鸡和栗子。明代以后，无论是在农村还是在城市，中秋节香香的栗子炖鸡配竹笋逐渐成为人们的必备菜。
二、中秋除了吃鸡还吃什么
1.桂花糕，中秋节是桂花飘香的时候。在中秋节期间，许多人会习惯吃桂花糕，桂花糕是一种非常美味的食物，散发着桂花独特的香气，非常受欢迎。
2.月饼，月饼也是中秋节的传统小吃之一，可以说已经成为中秋节的代表。每年中秋节期间，每个家庭都会为亲戚和朋友准备许多月饼。月饼种类繁多，每个人都可以选择自己喜欢的口味来吃。月饼通常是圆形的，全家人都可以食用，它代表着团圆与和谐，具有良好的意义。
3.田螺，在中秋节期间，广东有很多地方会吃田螺，中秋节前后，田螺肉肥美可口，同时因为田螺也营养丰富，因此在中秋节吃田螺是对人体非常有益的。
还有的就是，除了中秋吃鸡之外，中秋节还要吃苹果，因为苹果意味着平安，吃一个苹果以确保您的安全，而且苹果具有很高的营养价值，它含有丰富的果酸，可以抚平毛孔，每天吃苹果还可以改善肌肉，苹果可以滋养肝气，对缓解秋季干燥引起的身体不适很有用处，大家可适量吃一些。
八、公鸡烧板栗怎么做好吃窍门
一、准备食材：清理好的草公鸡半只，把鸡炖成块，栗子一碗去壳洗净备用。
二、准备配料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、蚝油，糖、盐、鸡精。
三、鸡块凉水下锅焯水，小葱挽成结，姜切成片，加入少许的料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，鸡块捞出用凉水冲洗干净，沥干水分备用。
四、锅烧热倒油，油烧至6成热时，放入板栗轻轻翻炒，翻炒至金黄色时捞出备用，过油炒板栗是因为煮的时候不容易碎。
五、锅烧热放油，放冰糖炒一下糖色，糖色炒好之后直接下入鸡块翻炒上色，放入少许的葱花、姜片、干辣椒继续爆炒，炒香后加水没过鸡块，转小火开始调味，盐、蚝油、生抽、鸡精等放入，调味过后上锅盖大火烧开，水开之后放入板栗，调中火炖45分钟
45分钟过去，转大火开始收汁，汤汁收干之前不停的翻炒，防止糊锅，出锅之后加少许的葱花点缀一下，美味的栗子烧鸡就做好了。