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裙带菜萝卜猪肉汤做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-03 15:40   点击:129  编辑:admin   手机版

裙带菜萝卜猪肉汤做法?

先把猪肉煮熟,放上萝卜和裙带菜一起煮就可以了

萝卜肉丝汤的做法

用料  

萝卜    半根    

肉    2两    

香菜    1根    

葱姜  各一段

料酒,醋,香油    勺    

盐,胡椒粉    克    

萝卜肉丝汤的做法  

准备原料

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肉切丝,香菜小段,姜片,葱丝备用

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用姜片煮水开锅后捞出姜片,加入肉丝汆烫去浮沫,加少许料酒,盐,胡椒粉,味精调味,开锅后放入萝卜丝煮1分钟,放葱和香菜醋淋香油即可

用料

主料:水萝卜1个 猪里脊肉150克

辅料:小葱1支 生姜1个 盐1勺 酱油2勺 油1汤勺 胡椒粉1勺 淀粉2勺

制作步骤

1.准备一根脆嫩的水萝卜,猪里脊肉、生姜、小葱

2.白萝卜冲洗干净削皮,从中间剖开;平铺在砧板上,均匀的切成薄片。 然后斜铺均匀的切成白萝卜丝。猪里脊肉洗净,剖成薄薄的肉片平铺,切成大小等同白萝卜丝一样的肉丝。生姜切成丝备用

3.锅中放水烧开,加入生姜煮沸,将生姜汁煮出来

4.肉丝调进禾然有机酱油、淀粉拌匀

5.倒入白萝卜丝。寒露以后的白萝卜水分很足。白萝卜的甘甜味会提出;煮后的白萝卜青涩感会去除,煮出来的汤汁浓稠鲜甜

6.大火煮沸白萝卜丝,煮至白萝卜丝断生软榻,飘出萝卜的清香即可

7.确定肉丝上的淀粉已经收敛半凝固.;就可以烹入到热锅中,淀粉不会煮散肉质很嫩

8.大火煮熟猪肉丝;立即关火放入一勺盐

9.撒入适量的黑胡椒粉,不需要开火。用锅铲将黑胡椒粉划均匀即可

10.加入有机酱油增鲜

11.白萝卜自身带有甜味和鲜味。将小葱放入到白萝卜汤汁里

12.调入烧熟的油一勺即可。寒露时节用生姜丝、小葱和白萝卜丝一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。寒露食用白萝卜,可以健脾养胃、益气补精预防疾病,有益健康。经常食用可以帮助人们因为摄入肉食过多而产生上火,也可以促进肠胃蠕动

烹饪技巧

1.大火煮沸白萝卜丝,煮至白萝卜丝断生软榻,飘出萝卜的清香即可。

2.确定肉丝上的淀粉已经收敛半凝固.;就可以烹入到热锅中,淀粉不会煮散肉质很嫩。

3.寒露时节用生姜丝、小葱和白萝卜丝一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

原 料:萝卜、瘦肉、姜葱、高汤、生粉、生抽、食用油、盐、料酒。特 色:阴霾天气里如何养生预防。操 作:1、准备好材料里的所有东西。2、猪瘦肉雪薄片,加生姜片生粉、生抽、滴两滴食用油、少许料酒腌制5分钟。3、腌瘦的时间里把萝卜去皮,切成1厘米厚的片状待用。4、热锅下油下腌制好的瘦肉片。5、加快翻炒至肉片变色。6、加入高汤(没有高汤的直接加入开水)。7、稍煮开后加入萝卜片。8、煮至萝卜片呈透明色时,萝卜熟了,调入适量的盐,撒上葱花即可出锅。贴士:1、瘦肉一定要提前腌制一下,炒的时候瘦一变色就马上加水,这样就不会让肉变得老硬不爽滑。2、萝卜不用煮得太烂,颜色透亮时最好,这个时候吃水份最足,味道也是最好的。

白萝卜切成丝,瘦肉也切成丝,放碗中用生粉腌制一下,两个红辣椒切成丝,起锅烧油,先把萝卜丝放下去炒一下,再倒入清水,把肉丝辣椒丝放下去一起炖,煮开后调下味即可出锅。

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