一、象形核桃酥
核桃第一功效人们就会联系补大脑因为核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
在前两年用油酥做了核桃酥，拿到创新面点大赛第一，可能就是喜欢吃核桃因为吧。里面馅也是用核桃碎和白巧克力。吃起来香浓味美。
就是做酥皮时有些费时费力，上面花纹用钳花小夹子（自己做的，平头夹子用剪刀剪成锯齿状）。先用镊子夹出两到中间核桃线，再在两板方别上面平均捏八摺，下面对称捏四摺，这样一个核桃酥造型就完成了。
烤箱上下火180℃，烤15分钟。
用竹叶装盘一下，就OK啦。
二、25种中式面点做法
宫廷桃酥，乃经典中式点心之一，记得小时候随妈妈拜年送礼总是少不了买盒桃酥送人，尝一块香酥可口，美味掉渣，真是太好吃了！
而其实，除了宫廷桃酥外，还有其他的不错糕点。比如这几种中式点心的做法，学起来很容易，赶紧收藏起来吧！
糖火烧：需要准备面粉500g、芝麻酱500g、酵母粉5g、温水250ml、红糖500g。
然后需要面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。再擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
下面再将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。而卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
再擀成长方形薄片，一切两半，然后取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
下面需要揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形，再稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟即可。
花生酥：需要准备低筋粉200g、玉米油100g、细砂糖|50g、鸡蛋20g，还有生花生仁50g。
然后需要将烤箱调到180度预热之后，再放入花生，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
下面再将细砂糖放入玉米油中，搅拌均匀。还需要加入鸡蛋液，搅拌均匀。再倒入提前过筛的低筋粉，再倒入花生碎，用手慢慢进行混合，再将面团揉成光滑的圆形。
然后取大约15克面团揉成圆形，所有面团按此操作，全部揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液。
而烤箱需要上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间。
绿豆糕：需要准备绿豆粉80g、熟面80g、精炼油50g、白糖粉62g、陷肉少许。
然后蓝+黄以3:1的比例用温水化开成绿色，加入白糖粉中搅拌均匀，一点一点加，防色太过（虽然学校的食用色素都是正规大厂家的，但是后来自己做的时候，还是不加了）。
然后熟面倒入1中，搅拌均匀，再倒入绿豆粉搅拌均匀，最后再倒入油搅匀，再倒入点儿凉开水20-30克左右。
还需要在模具底部放果仁或者瓜子仁，核桃仁，然后再放薄薄一层的绿豆粉，放上馅料，如豆沙等，再放入绿豆粉压实，刮平脱模即可。
乳扇萨琪玛：“乳扇萨其马”是百分百用乳扇做的！普通萨其马用面炸制，而“乳扇萨其马”是全部用“乳扇”制成。
蛋糕的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！
三、核桃吐司怎么做？
核桃吐司
材料：高筋粉540克，细砂糖50克，鸡蛋50克，盐2克，酵母5克，奶粉40克，水280克，黄油40克
数量：450克吐司模 2个
制作：
1. 全部材料除黄油外全部入面包桶，启动和面程序；
2. 面团揉至光滑状；
3. 加入黄油，继续启动和面程序至扩展阶段；
4. 盖湿毛巾，盖外盖进行基础发酵；发酵至两倍大，手蘸面粉，一捅一个坑，且不回弹；
5. 面包取出，排气，分成6等份，滚圆，松弛10分钟；
6. 取其中一个面团，擀成长方形；
7. 焙熟的核桃仁撒在面皮上；
8. 从右往左卷起，尽可能卷紧，封口朝下；
9. 所有的面团依次处理，三个一组排入吐司盒中；
10. 面团发至8分满时，烤箱开始预热180度；9分满时，表面刷蛋液；
11. 入预热好的烤箱，180度，上下火，底层，40分钟；
12. 出炉，脱模，晾架上晾凉，切片食用。.
小提示：
1. 水量请视自己使用的面粉来增减，先不要全部倒入，如果面团太干，再增加水量；
2. 生核桃仁剥好，入烤箱170度，10分钟左右，晾凉后掰碎或者切碎使用；
3. 准备好两个吐司盒，可一次同时烤两个；
4. 核桃量太大，导致卷的过程中有缝隙出现了，亲做的时候，可适当进行调整核桃量。
四、核桃馍怎么做又香又好吃
食材
主料
中筋面粉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
芝麻
适量
核桃仁
适量
花生
适量
步骤
1.核桃花生放在烤箱内烤3分钟，取出晾凉
2.取适量面粉分几次加入水，用筷子搅拌成小面絮
3.揉成光滑的面团，上面在抹上一层水静止一会
4.放在暖气上发酵一会
5.趁着发酵的时间就可以开始准备花生和核桃碎了，有料理机的最好不过，如果没有可以装在保鲜袋里用擀面杖擀成碎末，越碎越好一些
6.制作油酥，面粉加上油在加入一点点盐搅拌均匀即可
7.取面团分成均等的几份
8.取一个面团，用面杖擀成长条型，尽可能的薄一点
9.抹上适量的油酥，撒上椒盐粉，最后撒上花生核桃碎末
10.从头开始卷起来，然后按成圆饼
11.用面杖擀薄一点，再抹上油酥撒上花生碎末和芝麻，烤盘放油，饼在烤盘静止一会，烤箱预热3分钟（前面说过我的迷你小烤箱没有温度调节）然后放入烤盘，下层烤10分钟，上层烤4分钟就可以出锅啦~
12.最后的成品图来咯~放了一夜还是很酥脆哦