青萝卜汤正宗做法？

青萝卜汤正宗做法？

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

怎么做好吃，虾皮青萝卜丝汤的家常做法

虾皮萝卜丝汤的做法步骤

1原料：白萝正雀卜一根，粉丝、虾皮少量，姜

2将萝卜切丝、姜丝少许。

3水开后，将萝卜丝倒入，焯烫片刻捞出，去除萝卜的辣气。

4炒锅内倒油，放入姜丝炒香。

5再倒入虾皮略煸炒。

6再倒入焯好后的萝卜丝，翻炒几下，加入开水，大火煮沸后转小火，煮会，加入鸡精等调味，出锅时源逗加入胡椒粉、香雹清卖菜。

使用的厨具：煮锅、炒锅

虾皮青萝卜汤的做法

1.

虾皮洗干净用冷水浸泡10分钟

2.

青萝卜洗干净

3.

青萝卜切成丝

4.

煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水一同入尺胡锅煮

5.

虾皮煮15分钟后，青萝卜陵握拦入锅同煮

6.

煮至青萝卜熟，加盐关火，搅拌均匀，盛出即可享用

烹饪技巧

此汤不宜添加皮纤色重味重的调味品；

虾皮有盐的成分，加盐时要控制好量。