一、橄榄油过期了，还能吃么？
不能吃了，食品过期之后，食用的话可能会造成食物中毒。
在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。
食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病
此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
过了保质期的食品，也不一定就意味着不能再食用了，这就好比机器过了保质期，虽然颤尺也能用，但是风险加大了。但大家不要食用过期食品，因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，大家要格外注意。
厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害，小孩和孕妇尤甚。
扩展资料
常见食物的保质期
乳品：乳品非常容易腐败变质，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶，如果你根本无法在此期限内吃完，那茄毁高就别买。
食用油：通常食用油的保质期余厅是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。
米面：米面的保质期常温下是6―12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了。
面包糕点：根据季节有不同的保质期，一般冬季7天，春秋季3―5天，夏季1―2天。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌。这时，即使没到期也得坚决扔掉。
蛋类：没有固定的保质期，一般在购买后的3―5周内食用都是没问题的。通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级，但是仍然是可以食用的。
参考资料来源：人民网-过期食品到底能不能吃？
人民网-切记：快过期的食品不能吃！
不可以用的~因为长时间搁置，橄榄油内的成分已经发生变化了，其中含有大量致癌物质。
如果不是存储在高温的地方还是可以的，是玻璃瓶或是铁裤滑罐的更没问题，保质期只是带锋统一的一个期限，比起我们平时的油（有没有地沟油？）要好得多了蠢纯晌
正常情况，过期的食品是不可察毁再食用的，但是在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用，但品质有下降。据了解橄榄油在国外保质期是比较长的，所以进口到国内后按国家食品宴没册法规定一般是2年左右保质期，这样说来过期后是可以继续食用的，但是为了健康考虑最好不要再晌宏吃，可以用来护肤护发，做润滑油，做肥皂，唇膏等。
二、玻璃瓶装橄榄油过期了还能食用吗?
如果刚过保质期，只是味道或者品质略有下降，还是可以食用的。过期太长时间，比如过期一年以上，就不要再食用了，以免危害健康。
三、地中海特级初榨橄榄油过期后还可不可以食用
尽量不要食用。可以做别的用呀，如美容
如果过期时间不是很长，刚过期的
可检查：1看颜色 有无变色；2闻气味 有无刺鼻难闻的味道
如果颜色气味改变就不要食用了。没有的话为了避免浪费的原则可以吃一点吧。仅供参考
四、进口澳洲橄榄油过期了还可以食用吗？
过期了，最好别吃了。不管是进口的还是国产的，过期的东西还是不吃的好。
五、进口的铁桶橄榄油过期一年了还能吃吗
不能吃了。
不论是国产的还是进口的橄榄油，过期之后特别是开封的食用油，会变质产生一些有害健康的物质，这样吃了对身体极其不好！
过期的橄榄油虽不能食用了，但还可以用作它用。比如可用来做香皂、肥皂的，不过这个太专业了，介绍一点实用的：
可用它来作卸妆油、护手油、护甲油、冬季防裂油、护发油(洗完头后滴几滴在水中，将头发放入油花水中搓揉一下）、奶蛋面膜（30ml牛奶＋1个蛋清＋几滴油＋适量面粉）……
当然，过期太久也不能用作它用了