有关系的，无论哪种油，进入体内都增加能量负荷。每克脂肪体内氧化产热9千卡，是等重量蛋白质和糖类产热量的两倍多。因此每人每日食用油应控制在15―30克（不超3汤匙）。
高血糖患者，用油不但要控制总量，同时还要兼顾各类脂肪酸摄入。根据中国2型糖尿病防治指南，膳食脂肪供热应为饮食总热量的25―30%。
饱和脂肪酸摄入不超过饮食总热量的10%，反式脂肪酸摄入量应少于总热量的1%；避免或限制肥肉、全脂食品、棕榈油、椰子油及油炸食品；食物胆固醇摄入应少于300毫克/天。
扩展资料：
远离高血糖的方法
1、糖和油不要一起吃
导致肥胖的唯一原因，是吃进去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致收入大于支出。所以进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的话尽量少吃。
2、水果要选不太熟的
成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。
3、白粥米饭配芹菜香干
白粥、白米饭等都属于上升血糖速度快的食物，吃时一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃，以抑制血糖上升。
参考资料来源：人民网-吃菜不吃饭血糖会升高 糖友用油牢记三个三
参考资料来源：人民网-高血糖有七大症状 教你5个小提示远离高血糖
高血糖的人吃油非常有讲究，吃对了血糖稳还不易发生血管病变，吃不对就血糖持续高！
一、高血糖的人最好远离这三种油
1、棕榈油
棕榈油的一个特点是其中饱和脂肪酸比较多，更接近于动物脂肪，即使是健康的人群，也不建议多食用。糖尿病人食用这一类油脂，容易增加糖尿病并发症，加剧腹部肥胖。
2、椰子油
由于椰子油属于饱和油脂，在体内代谢时间比较长，容易导致胆固醇增高，增加心血管疾病风险，尤其是患有糖尿病的人群，更应该少吃或不吃这类油。
3、动物油脂
从动物肥肉提炼出的油中，含有更多的饱和脂肪酸，例如猪油、牛油等。同样，从牛奶中提炼出来的黄油也含有较高的饱和脂肪酸和热量，建议糖尿病患者少吃。
二、高血糖的人要首选这4种油
1、芝麻油
芝麻油中富含不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，促进胆固醇代谢，消除血管壁上沉积物，让血管更具有弹性，降低糖尿病并发症。
2、橄榄油
食用橄榄油中含有80%以上的不包和脂肪酸以及丰富的ω-3脂肪酸，可以增加胰岛素的敏感性，调控血糖。同时，橄榄油对降血压、防治心血管疾病等具有很好的疗效。
3、玉米油
玉米油中除了富含不饱和脂肪酸之外，还富含维生素E、胡萝卜素等，对血管有保护作用。
4、葵花籽油
葵花籽油具有很高的抗氧化能力，被誉为“血管清道夫”，对中老人的三高、心血管疾病、糖尿病等，都具有很好的调理作用。
三、高血糖的人一天吃多少油合适？
每天2汤勺半
1克脂肪会产生9千卡能量。糖友每天的用油总量应控制在25克以内，约2汤勺半。超重或肥胖者、高脂血症患者，每天的用油量不宜超过20克，约2汤勺。
控糖尿病小技巧，各种油换着花样吃： 糖友更要吃好油，建议常备香油、花生油、橄榄油或葵花子油，并换着花样吃。每周最好吃3次橄榄油。
四、高血糖的人还要少吃“藏油大户”的食物
不少食物中的油脂藏得很深，如25克(半两)花生(瓜子或核桃)所含的油脂，与10克纯食用油(约1汤勺)相当。因此，杏仁、开心果等坚果虽好，但一定要控制好量。
五、高血糖的人不光选择油，烹饪方式好，血糖好控制
【优化烹饪方式】
1.蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨
食物的生糖指数受其形状、大小的影响，一般来说切的越细碎生糖指数越高，因此对于薯类、蔬菜等不要切得太小，更不要制成泥状，可尽量大块些，吃的时候多嚼几下，让肠道多蠕动，这样对控制血糖有利。
2.尽量少油
烹调时，应以汆、煮、拌、蒸等少油的烹饪方式，并且尽量少放油，尽量少用煎、炸、红烧、爆炒等耗油多的烹饪方法。做汤或砂锅炖菜时，如放肉的话，肉不用过油，可直接放到锅中。
有关系的，无论哪种油，进入体内都增加能量负荷。每克脂肪体内氧化产热9千卡，是等重量蛋白质和糖类产热量的两倍多。因此每人每日食用油应控制在15―30克（不超3汤匙）。
高血糖患者，用油不但要控制总量，同时还要兼顾各类脂肪酸摄入。根据中国2型糖尿病防治指南，膳食脂肪供热应为饮食总热量的25―30%。
饱和脂肪酸摄入不超过饮食总热量的10%，反式脂肪酸摄入量应少于总热量的1%；避免或限制肥肉、全脂食品、棕榈油、椰子油及油炸食品；食物胆固醇摄入应少于300毫克/天。
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扩展资料：
远离高血糖的方法
1、糖和油不要一起吃
导致肥胖的唯一原因，是吃进去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致收入大于支出。所以进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的话尽量少吃。
2、水果要选不太熟的
成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。
3、白粥米饭配芹菜香干
白粥、白米饭等都属于上升血糖速度快的食物，吃时一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃，以抑制血糖上升。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/0808/c8-2.htmltarget=_blanktitle=人民网-吃菜不吃饭血糖会升高糖友用油牢记三个三>人民网-吃菜不吃饭血糖会升高糖友用油牢记三个三
参考资料来源：/fj.people.com.cn/n/2014/0605/c23.htmltarget=_blanktitle=人民网-高血糖有七大症状教你5个小提示远离高血糖>人民网-高血糖有七大症状教你5个小提示远离高血糖