一、说说如何挑选椰子油
选择椰子油的时候一定要注意这几点，
1. 冷压榨椰子油。家庭使用首选这类椰子油，此类椰子保留原有营养成分。
2. 拥有纯正的椰香。冷榨椰子油拥有淡淡的椰香，香味淡雅。
3. 色泽纯正无杂质。液态时的椰子油透明无杂质，固态时则时雪白色的固体。
以上几种是通过简单的识别观察来确定。
二、椰子油是什么样的气味
冷压椰子油有椰子的香味，各厂家的味道不太一样，因为制作方法不太一样，
还有一种热压制成，也就是精炼椰子油是没有香味的哦~~
三、如何选购质量好的椰子油
椰子油得自椰子肉（干），英文名称为coconut oil from cocos nucifera，CAS号为8001-31-8，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。
四、谁知道海南的椰子油，可以介绍一下吗？
海南的椰子油是用椰肉炸出来的油，跟玉米油花生油差不多，一般用来煎鱼会很香
五、椰子油怎么区分好坏吗？
看透明度。好的椰子油很透很透，无任何杂质，清澈不浑浊。 颜色上面，不会是什么浅黄色棕色什么的，记住，好的椰子油是透明的。 看好它是virgin还是refine，这两者简直是天壤之别，Virgin的意思是原态的意思，意味着油是纯洁无添加异物的，基本上保持着大自然赋予的原色和原味，加工过程尽量简单。精炼椰子油，顾名思义，是经过了深加工的。先要高温精炼，然后脱色，脱味。而且，和初榨椰子油不同的是，精炼椰子油使用的椰子原料是干燥的整椰子，英文名叫COPRA，意思是“干椰子肉”。精炼椰子油使用的椰子质量有高有低，新椰子，陈椰子，残椰子等。加工前，先把椰子敲开，把椰子肉在太阳下晒干，或用高温炉烘干。在太阳下晒个的椰子往往被扔在地上风吹日晒多日或更久，才会开始加工。可想而知，这种干椰子肉会含有大量的细菌和霉菌。不过，加工的时候，这种椰子油会经过消毒处理。有的时候，生产商还会使用化学溶剂，以求得到最大的出油率和清除油中所含的污染物。这种方式加工出来的油，无色、无味。毫无疑问，virgin原生初榨椰子油是最好的！ 看低于二四度会不会结冰。 闻香味，假如是好的椰子油只要你一闻，你就会立刻被它勾住魂。 目前中国市场上，我见过最好的椰子油就是泰国进口的PCY椰子油，除了这款以外，其他的都不是纯天然的