一、椰子油为什么会凝固？
同学们今天我们来探讨一下:
椰油是一只非常非常讨人喜欢的商品，它带有奶水50%的月桂酸且归属于饱和状态中链脂肪酸，正由于这般它较为独特温度高过24°展现液体，小于则自身便会静静地变为奶白色的固态。室内温度24°上下椰油放到同一个地区也会出现不一样水平的现况，大伙儿不需要担忧这就是椰油的特点，要是碰到一点点的温度它便会在不一样的时间溶化成洁白无瑕的液体。大伙儿能够 把椰油放到手掌心体会下从固态变为液体的速率，您会发觉它快速的溶化在手上。
椰子油含有母乳50%的月桂酸且属于饱和中链脂肪酸，椰子油凝固了不代表变质，因为椰子生长在热带，凝固点比较高，在14-25℃。
正因为如此，它比较特殊，当温度低于25℃时椰油容易凝固成乳白色的固体或者乳状物，只要把椰油放在高于25℃的环境中，或者隔温水加热，水温控制在40-50度的样子，椰油又会重新融化成液体了，还是可以继续用的。
二、椰子油是什么？是与菜籽油，色拉油，同等的食用油吗？
椰子油就是椰子肉和椰子汁分离出来的油，升行因为椰子油熔点比较低，所以不用经过高温就可以提炼出来，是非常纯净的植物油，可以漏指和橄榄油相媲美。不但可以用来炒菜，它在美容等方面也有作用。纯净的椰子油市场价一般在200元每公斤左右，因为很贵，所以拿来炒菜并不多见，但在泰国用椰子汁做汤做菜非常常见（椰子汁含有椰油），在泰国时帮泰国人翻译过关于椰子油的相关资料，所以对椰子油有些吵搜哗了解，希望可以帮到你。
不能！椰子油炒出的菜不香
椰子挤出来的油，不是
三、什么样的椰子椰油最多
菲律宾、斯里兰卡等国家以及冷压加工方式出产的椰子油会更多。
1、看产地。热带、亚热带地区日照比较充足，而从这些地方出来的椰子味道也是好兆更加香甜一些，其营养也会更丰富一些。
2、看加工方式。加工方式是保证椰子油营养成分极其重要的一环，油加工方式冷压加工是营养被破坏得很少。所以说菲律宾、悄敏斯里兰卡等国家以及冷压加启袜枝工方式出产的椰子油会更多。
四、椰树椰汁表面怎么有像油一样的一层东西
应该是脂肪，椰子粉一般取椰子肉提取，椰子肉含有椰子油。
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相凳历当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、味甘甜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有型嫌丰富的营养素。椰汁清如水，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止卜粗手泻的功效。
很不错的东西噢，，
椰油