一、棕榈油主要是有什么用途？
工业产品用油，润滑剂等用途。
二、棕榈油可以用来做饼干么？
可以。棕榈油加工成的起酥油具有优良的氧化稳定性及良好的起酥性，打发性，它一般不直接消费，而是作食品加工的原料。可以使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，延长食品的保鲜期。
适用于各类食品加工如饼干、曲奇、速冻食品、冰淇淋等。
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棕榈油相关知识：
1、棕榈油是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
由于成本较低，棕榈油是目前地球上生产、使用最多的植物油。
2、棕榈油是从棕榈科植物油棕树的果实中榨取的油。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油。
3、棕榈油可以替代氢化脂肪，减少反式脂肪酸的摄入，也是机体补充维生素E、K的重要来源。
4、多种工业食品如方便面、糕饼、巧克力、冰淇淋等都会用到棕榈油。
除了价格比较便宜，棕榈油中饱和脂肪酸的含量约为45%，高于其他植物油，所以性质更加稳定，耐高温且不易变质，所以颇受食品加工厂商的亲睐。
5、棕榈油和棕仁油都是生产专用油脂的理想原料，专用油脂主要用于糖果、特别是巧克力类食品的生产。其中棕仁硬脂由于其物理性质非常接近于可可脂，因此又被称为“代可可脂”。
三、棕榈油生产过程、主要原料、工厂成本和主要用途是什么？
棕榈油生产提炼过程 \x0d\x0a\x0d\x0a 一、 棕榈果园区\x0d\x0a 每公顷可植138棵棕榈树，年产棕榈果25吨左右/公顷，果园投资主要为土地置用，西马地区一般每公顷投入20,000马币，东马每公顷投入5,000/6,000马币(印尼水平与东马相当或更低)。采摘工人每人每天可摘60/70串棕果，工资0.3马币/串(西马印尼1/8)。苗圃培育棕苗，种发芽后1年移植入土，2.5-3年后收获产果。产果寿命20-30年，每棵树年长10-12个果串，重20-30公斤/串，每树年产(摘)两次。目前市场价格，棕果140-150马币/吨，含油28%-30%。\x0d\x0a 二、 初榨厂\x0d\x0a （1）果串采摘后24小时内送入初榨厂(防止FFA升高)。（2）蒸煮：150℃2小时灭菌并且煮烂果实串的杆子。（3）果实剥落，提开机-剥落机，果实串杆分离，串杆经燃烧作肥料，果实送到料仓（4）压榨：螺杆式压榨机。榨饼从机头挤出，内含果核(不破裂，含棕仁油)，液体部分从下口流出，过滤后送入蝶式离心分离机，得出毛棕榈油。（5）压榨棕榈仁油，第(4)步中所得榨饼送入网式分离口。a)榨碎挤干的果实肉纤维经加工处理，生产纤维板及纸张；b)果实核风送至破碎机，把核壳破裂开分出仁粒，核壳作为燃料；c)仁粒经压榨机，过滤机和蝶式分离机，得到毛棕榈仁油。\x0d\x0a 出油率按油棕新鲜果实串计，得毛棕榈油20%，毛棕仁油2%。毛棕榈油呈桔红色，半液体状油。表面密度(50℃)：0.8896-0.8910，皂化值：(mgkoH/g油)190-202，碘值(gz2/100g油)501-549，凝固点(℃)30-39，不可皂化物(%)：0.15-0.99，脂肪酸分布(%)：C12O：0.1-0.4，C14O：1.0-1.4，C16O4：0.9-47.5，C16l：0-0.5，C18O：3.8-4.8，C181：36.4-41.2，C182：0.2-11.6，C1830-0.5，C20O：0-0.8。\x0d\x0a 毛棕榈油压榨厂在马来西亚(尤其西马)环保要求较高。如当地某压榨厂建于1975年，初期投入1500万马币，在20多年内又迟加投资至4000万马币，工厂占地约40公顷。据介绍目前投资相同规模工厂(日压榨棕果900-1000吨)，需投资700-800万美元，另需投资部分环保设施，工厂工人85人(每人每天工资20-30马币)，目前毛棕榈油成本价600马币/吨，加工成本，每吨果-油25马币左右。\x0d\x0a 三、 毛棕榈油的分离及精炼\x0d\x0a 两种方法：\x0d\x0a ①先分离，后精炼，得出各熔点棕榈油(应用较少)；\x0d\x0a ②毛棕榈油送至精炼厂精炼(广为采用，马来西亚)。\x0d\x0a 四、 精炼\x0d\x0a 当地某精炼厂，位于新山市附近离全球最大储油罐及港口FJB仅3公里，日精炼2000MT，投资1500万美元，与国内精炼厂工艺略有区别：①降酸过程采用物理法(损耗较低)而非化学法(损耗高)，物理法即在降酸过程中采用真空处理脂肪酸，国内一般用化学法即加入一定量碱，使脂肪酸析出，因此损耗较大。过程为：\x0d\x0a (1)脱色：a加入磷酸90℃→b添加特制的矶土；\x0d\x0a (2)脱酸(降酸)采用物理法；\x0d\x0a (3)脱臭；\x0d\x0a (4)继续漂白，得到精炼油(熔点33℃-39℃)即通常所说的33℃精炼棕榈油；\x0d\x0a (5)a、精炼油分馏，进入分馏罐冷却后，上层为液态的24℃OLEIN(即24℃精炼油)，最下层为44℃固体精炼油，产出比率为24℃：75%，44℃：25(成本最高)；b、加压过滤，设备为恒温板框式压滤机，若生产24℃油，则室温设为24℃，加压6-10大气压，液态油分流出，固态油从板框中卸落。\x0d\x0a 全精炼过程损耗1.5-1.8%，精炼成本每吨30美元左右(毛油)。\x0d\x0a FJB附近有精炼厂15家，其中11家在5公里内，采用油管连接(运送过程用子弹头清扫，损耗较低，运送成本低)。\x0d\x0a 五、 FJB\x0d\x0a 全球目前最大储油(食用)罐群，油罐211个，能力：242,650MT，年周转量350-400万吨，4泊位(8-11半)码头，装卸油率4,500MT每小时，100cbm(车)使用费用9马布/吨储存，中转(含检验，海关费用等)20马币/吨。\x0d\x0a 六、 简单过程成本\x0d\x0a 棕果（100T）\x0d\x0a ↓ 初榨25马币成本\x0d\x0a 毛棕榈油\x0d\x0a ↓ 精炼30美元成本 + 损耗\x0d\x0a 精炼棕榈油（33℃-39℃）\x0d\x0a ↓ 分馏（成本不详）\x0d\x0a 24℃/44℃棕榈油