一、碧乡黑米粉丝吃法
原材料：黑豆、食用油、生鸡蛋、纯蜂蜜
作法：
1、 黑豆清洗，自来水侵泡12钟头以上预留。随后把清洗泡好的黑豆放进搅拌器中，倒进适当食用油，弄成粉;
2、打进2个鸡蛋黄。搅弄成细致的面糊糊。这时候大伙儿能够依据婴儿米糊的浓砂浆稠度适度加上纯蜂蜜调合，但切勿不必调合太稀;
3、在2个鸡蛋的蛋清中分刘海三次添加白砂糖 ，顺时针方向打成硬性发泡;
4、分三次把蛋白质和做好的黑豆糊搅拌均匀，最终会展现出浅灰 面粘稠;
5、 倒进事先准备好的摸具，放进加热160度的电烤箱中低层，烤60分钟;
6、最终烤好后，直到黑米糕当然制冷就可以出模服用
二、红枣坊的做法？
把大红枣用好水煮开两分钟差不多，煮好的大红枣捞起放里面黄黄米细粉中间，拌均匀。便也是用豆腐渣视之为原辅料的新鲜一类华夏美食，尤其是都相异两样里面馅料会致使味道愈发不少。 大红枣加净水搅打成馅之时，兴许因为较为干难搅打，当下能用机子的点动翻拌方法，更多翻拌几下。红枣坊红枣糕制作方法消费人群广让你学成且一次放里面鸡蛋白中间，用低速搅打的，省得基本上会有凝成为团状的红砂糖不可以打至散开。 等到模形都放凉了随后，用脱模采用的刀插到模形，小心的使得蛋糕全部脱出即能。操作方法黄黄米细粉还有玉枣的百分比即相差不多，先要把一定量的黄黄米细粉放里面盆里。
用手工多功能打蛋机搅拌使得变为均匀，加入到筛至均匀的低筋面粉。现如今针对于这种名吃兴趣不是一般的小，所以拿上试一试看的期盼动手做这样华夏美食。普通枣糕配制中间加入到新的红枣泥蓉，营养良好，却散发出特别浓的枣子香，可同还与外界出售的相对，味道比较，口感愈发柔软。
把全部团面需求全都搓成团会比水蒸包子饼状适当较是松软，覆着小罩子醒10分钟。再加很小的一半的蛋白奶霜续混合好。
翰香原名吃传播主做的产品重点产品富有蒸蛋糕、台湾手撕面包、香酥板栗饼体.系、台湾益养高钙南瓜蛋糕体.系、香酥奶棒体.系、金丝黑米糕体.系、新加坡豆腐蛋糕体.系很多那么多的系列。连续一般都会想试试做一做枣糕，可以参考一些部分配方，导致结果很好，柔软微甜，枣香味浓，营养相关。
这样甜品也会没有什么不同，红砂糖与同大红枣的口味盖过鸡蛋的口味。使得原料所有的混合好，似乎揉制面团那样一定量加不太多清水主要以和至成团面为佳。
安排一种铲子，因为水略热不容易采用手直接翻拌，边添加清水边翻拌团面到所有的团面全都沾了水。翰香原名吃专业培训体.系非常多，让口感发挥到不错，有点受深受民众喜欢。
该地我是事先用新疆的和田玉枣。蛋黄加入到油脂，用手工多功能打蛋机搅拌使得变为均匀。
假若是恐怕麻烦，可以直接使得糯米，单晶冰糖与同大红枣一起儿煮至变熟品尝。小门道枣需要使得内核去掉这样这样让口感发挥到不错。其上放在紫薯馅馅料抹平，而后来再上一种小片，其上用枣、葡萄干、核桃的仁儿很多装饰。切实在蛋糕浆来到气烤箱前，切实在蛋糕浆之上挤入了几圈儿甜炼乳，然后用牙签儿画出来了数个，所以出炉后外平面基本上会有图案。
烤前需要震几下去大一点泡泡，焙烤而成的蛋糕，扣在烤网上面网片上冷至透彻。这个名吃制做工艺清楚、学得快、容易掌握、特色食品质量达标，成本不太高。合作日期遭到挫败，然先来进行品尝了稍小一些的块儿，本产品醇香的枣味与同湿润的口感，登时治服俺。
煮蒸大红枣的清水中放里面幼细糖糖，喜欢喜甜味儿的可以更加的进行多放点，翻拌直至全部融化。使得原料不计入豆沙馅料开外所有的混合好渐渐成为紫薯馅里面馅料。烘烤个枣子坊不开裂的数额真的是很少，感觉这儿划上一个图案，倒才不会裂了，外平面压力可以释放。
除去可以品味到紫薯馅里面馅料中间情深意厚的奶味黄油奶香十足外部，甜味的豆沙馅料会致使营养量也会愈发更全的方面。
因为蛋黄液中间加进了红枣泥蓉的成份，需把鸡蛋白能够打至打到真正硬性发泡，省得搅成糊之时普通消了泡。之后酸发到不熟的饼坯一倍略多往上，出炉随后冷至透彻使得红枣坊红枣糕倒扣出切小块即能。
红砂糖相对容易结成为块状，筛至均匀却谈何容易，故尔在用之于前能够用刮刀或者采用手去抓，使得块状糖整散开。大伙可以商量商量黄黄米细粉，基本不怎么大大红枣，幼细糖糖，清水。都放凉了后再切上不粘连大铲刀，也或是热的时橡皮刮刀之上粘裹上冷水还能。
此一个这次制作会相当满意了，以后机会会有的又试试可否上增大红枣的百分比。用之于电动多功能打蛋机，事先用低速搅打的约1至2分钟，又转为中速搅打的，可以看得出来鸡蛋白的看上去颜色更为变浅。不待到歇息不长一会，马上整好模形重新再做。之后使得合作日期团面擀作为薄片搁之在器皿底层，其上抹平豆沙馅料，再上一种小片。
可以说抑或者不安于室原味的蛋糕，加进了其它原辅料的蛋糕会丢失了却少了蛋奶风味了。
收到粉丝的要求，会令我精心烹饪一个红枣蛋糕。已经备齐原料，甄别之分的蛋黄、蛋清、油、红砂糖、红枣泥蓉与同玉枣碎粒儿、生面粉。用橡皮刮刀提起很小的一半的鸡蛋白放里面蛋黄液中间。自从做一个烘烤之后，作了并不会低于一百只枣糕了。
用之于搅碎机，使得红枣肉净水搅打的，常常打料几下直至成真实的稀泥状。市售的枣子糕的自是加进了双效泡打粉，乳化用品，食用色素，香精的类似食物。可食用的水放进锅，锅加热煮开随后特别旺的火二十分半闭火温，再焖煮五六300秒5分钟为佳。
用手工多功能打蛋机常规方向时针拌均匀，不再要相对重翻拌省得出现筋。使得混拌均匀的面粉糊添加装进加入剩下的的很小的一半的蛋白奶霜盆子内。
却又搅拌好的糕点，口感益为嫩滑，非常好吃，这么一种时间与精力不白花。大红枣需要选择质量强，稍微大的颗的，才容易提起果肉，枣味也会比较浓郁。
使得醒松发好的团面掐分成几数部分，又择取适应的器皿，建议在器皿其底及这地带周边涂擦刷上不太多植物油免得不正常脱去模子。端起搅拌头，搅拌头便当会支起此般短小的尖尖，即是足可达到打到真正硬性发泡的情况了。体积伸展更加宽广，多功能打蛋机经由的区位便当会纹路发生。
利润额甚为不错，枣子坊便给众多广大小成本开店供应了一种非常好的致富舞台，即低成本投.资的良选。红枣坊枣子坊培训即其公司火爆推出的新出的技术，本产品经老式制作工艺还有新潮制作技艺相组合而成。
小门道加入到红枣泥，使得红砂糖单一一次所有的添加装进加入鸡蛋白中间。气烤箱早些热，模形放在铝质盘之上，放在底层，下火与下火烘烤个，切实在30分钟之时切实在蛋糕顶部附加盖上锡泊纸红枣坊红枣糕制作方法消费人群广让你学成，免得外平面烘烤焦。
使得加工好的蛋糕浆添加装进加入模形内，几案上铺上毛巾，一张手捧起来模形从上方到下方摔打。使得大红枣整好除掉核，分别称之出50克及克数使得红枣肉切之成为基本不怎么大可谓碎的块状，红枣肉切之成为大一点可谓碎的块状。用橡皮切刀刮刀轻轻的的使得面粉糊掺开，加入到切的稍微碎点的大红枣碎粒儿掺开。红砂糖普通结成为块状，切实在用之于前，用刮刀压匀，能够莫让红砂糖块。
三、我想知道黑米糕怎么做？
黑米糕
【食材】：黑米200克，低筋面粉100克，纯牛奶90克，白糖25克，鸡蛋3个，玉米油10克；
【做法】
第一步：黑米不清洗，直接放进料理机里打磨成细粉，倒入大碗里，再倒入低筋面粉，两者混合在一起拌匀备用；
第二步：鸡蛋打碎，蛋黄鱼蛋清分离，在装蛋黄的碗里加入牛奶，玉米油，拌匀成牛奶蛋液，然后将黑米粉面粉放进去，拌成浓稠的粉糊；
第三步：蛋清里先放8克白糖，搅拌至起泡时再放入8克白糖，继续搅拌至发白发稠的状态，放入剩下的7克白糖，搅拌至有倒钩出现的状态时蛋白可以了； 第四步：取二分之一的蛋白放入粉糊里，用刮铲来回翻拌，直到蛋白跟粉糊融合在一起，然后全部倒入剩下的二分之一蛋白碗里，再次用刮铲来回翻拌均匀； 第五步：模具周围刷上油，将做好的粉糊倒进去，端起晃荡几下，让里面的气泡排出气体，然后焖上保鲜膜，放进冷水锅里大火蒸30分钟，熄火后继续焖10分钟再揭盖，将蒸糕的米糕倒扣出来可以了。
四、印尼黑糕做法？
1.首先将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的不锈钢盆子里，放置一旁备用，在装了蛋黄的盆子里加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅打均匀
2.接着将黑米粉、粘米粉和糯米粉混合均匀，过筛后倒入蛋黄液体中，用手动打蛋器搅拌均匀，至光滑细腻的状态
3.开始打发蛋白，在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态时加入第一次细砂糖，有纹路出现时再加入第二次细砂糖，一直打发至干性发泡状态，即提起打蛋头尖端有小尖勾
4.取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀，再全部倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，面糊呈细腻光滑状
5.将面糊倒入六寸戚风模具中，轻轻震几下，震出大气泡，将少许蔓越莓干剁碎，撒在面糊表面做装饰
6.在蛋糕模上盖上保鲜膜，边上一圈系上绳子打个结，以防水蒸气滴在黑米糕上，影响长高，放入预热好的长帝蒸烤箱，设置“纯蒸”模式，上下火100度蒸35分钟，蒸好以后再焖五分钟取出
7.去掉保鲜膜，轻震一下倒扣在烤网上，晾凉一会儿，脱模即可
五、黑米粉与木薯粉的做法？
用料黑米 80克木薯粉 20克红枣 8颗冰糖粉 50克山羊奶 30毫升鸡蛋 4个泡打粉 1克
红枣黑米糕的做法步骤
步骤 1
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紅棗去核，剪成片
步骤 2
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蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入30克冰糖粉，攪拌均勻。
步骤 3
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黑米粉、木薯粉、泡打粉混合
步骤 4
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步驟3過篩倒入蛋黃里，加入山羊奶，攪拌均勻。
步骤 5
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余下的糖粉分三次加入蛋白，打發至立尖
步骤 6
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舀一勺打發的蛋白入粉漿
步骤 7
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攪拌均勻
步骤 8
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步驟7倒入余下的蛋白中
步骤 9
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倒入2/3的紅棗片
步骤 10
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攪拌均勻
步骤 11
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漿汁倒入模具，鋪上余下的紅棗片裝飾
步骤 12
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烤箱160度預熱，送入糕漿，上下火160度烤25分鐘。
步骤 13
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香甜可口
六、黑糕的制作方法？
1、黑米也叫紫米，是一种药、食兼用的大米 ，分糯性和非糯性两类。
2、 今天老刘就来分享一下“黑米糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黑米400克、面粉200克、牛奶180克、白糖50克、鸡蛋5个、玉米油30克
4、先把黑米放入料理机中打成黑米粉，倒入盆中备用，另外两个盆中把蛋黄和蛋白分离装入盆中，再在装有蛋黄的盆中放入牛奶，筷子搅匀备用，再装有蛋白液的盆中分三次倒入白砂糖，来打发蛋白液
5、直至达到蛋白液呈白色泡沫状，打蛋器拎起时蛋液呈尖角为止，再把黑米糕倒入另一个大一点的盆中，放入面粉和玉米油筷子搅匀，倒入蛋黄牛奶液，搅拌均匀，然后分两次倒入打发好的蛋白液，上下搅匀，这样黑米糕不会上劲，蒸好的黑米糕口感松软
6、然后倒入刷好油的磨具中，放入烧开的蒸锅中大火蒸三十分钟，再关火焖10分钟，拿出脱去模具美味即成，这样一块营养又美味的黑米糕就做好了
7、具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效，因此被人们称为补血米，黑米具有减肥的功效