一、压力锅做牛肉汤的方法？
1、牛腩适量洗净备用。
2、切方块(不要切得过小，熟后缩水)。
3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫)
5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤，水可加量)准备好调料盒和其他调料。
6、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可)
高压锅炖牛肉萝卜：
【主料】牛肉、萝卜。
【辅料】姜、蒜、酱油、八角、桂皮、花椒、小米椒、盐、糖、鸡精、花椒粉等。
高压锅炖牛肉萝卜步骤：
1、配料准备好，牛腩切成麻将大小备用;
2、油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀;
3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;
4、加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可;
5、砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
高压锅炖牛肉多长时间
大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;
土豆洗净，去皮，切成滚刀块;
排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟;
二、西红柿牛腩汤的正宗做法高压锅？
高压锅版番茄牛腩汤的做法步骤
步骤 1
个人喜欢吃带筋的牛肉，所以买的带牛筋的腱子肉。牛肉清洗干净，锅内加水，料酒，生姜，茴香和牛肉一起煮开五六分钟，然后捞出清洗干净
步骤 2
锅内倒适量油，放入洋葱炒香
步骤 3
加入剥皮的番茄块继续炒，番茄炒出沙后加牛肉继续翻炒，牛肉上粘上番茄沙后，倒入高压锅中
步骤 4
加入两倍的开水（一定要开水），放入适量的盐，料酒，姜片，番茄酱和少许的白糖。盖盖后大火烧，高压锅出气开始压20分钟左右（看个人喜欢，我喜欢很烂，所以压了25分钟），关火！
步骤 5
等排完气就可以出锅。撒上香菜就完成了。有快又简单的番茄牛肉汤就完成啦
三、高压锅清炖牛腩做法？
材料：
牛腩300克，一根白萝卜，葱姜适量，一小把黄豆，2片山楂，2片白芷，一把香菜，适量葱花。适量盐，适量胡椒粉。
制作方法：
1.准备一块牛腩，先把他切成大块。然后再切小块。大小跟做红烧肉一样。
2.起锅烧水，冷水下入牛肉，再加几片生姜跟葱结去腥，最后倒一点白酒。开大火把水煮开。
3.水开之后撇去表面的浮沫，把里面的血水煮出来。
4.煮个三分钟左右，捞出来过一遍温水。
5.切记要用温水，把表面的杂质洗掉。然后把水倒掉备用。
6.再切点葱姜备用。
7.准备一小把黄豆，2片山楂片，2片白芷，这些材料可以去腥增香提味。淘洗干净备用。
8.准备煲汤的砂锅，加水先把水烧开。
9.然后倒入牛肉跟葱姜、山楂、白芷、黄豆。盖上盖子，水开转小火炖煮1个半小时。
10.炖煮的时候把白萝卜切成滚刀块备用。
11.香菜跟葱花也切一下备用。
12.时间到了之后调入盐跟胡椒粉，然后倒入白萝卜，炖煮上20分钟。
13.时间到了之后把香菜葱花加进来
四、牛肉汤的正宗做法？
步骤/方式1
牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。
步骤/方式2
冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
步骤/方式3
白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
步骤/方式4
电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。
步骤/方式5
捞出牛肉块放凉
步骤/方式6
捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
步骤/方式7
牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉即可。
五、高压锅清炖牛肉做法？
高压锅炖牛肉的做法：
1、将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块(我切得很小，留着以后做牛肉面)
2、葱切段，姜切片备用。
3、将牛肉放入高压锅入加入冷水(水量没过牛肉即可)
4、大火烧开，撇去浮沫。
5、加入葱段、姜片、倒入酱油、放入适量盐。
6、盖上盖，大火上气后转小火20分钟即可关火。
高压锅炖牛肉的技巧：
1、其实牛肉慢炖的更香，如果有时间最好用砂锅来炖。
2、我们高压锅是利用率最高的锅，炖肉、做粥都用它。
3、这个吃剩下的连汤分好包放冰箱冷冻，下次做牛肉面的调料就有了。
六、正宗炖牛肉汤的做法？
主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。
辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。
做法步骤：
1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。
2，西红柿清洗干净，切成大块。
3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。
5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。
6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。
7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。
8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。
9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可
七、怎样用高压锅炖牛肉大萝卜汤？
〖高压锅〗牛肉炖萝卜的做法步骤
步骤 1
切好的牛肉加入冷水，料酒，姜和一根切好的葱，焯水「一定要加冷水，然后煮出来的沫撇掉再煮一煮，直到没有沫了」
步骤 2
然后放入高压锅内胆，里面加入水，焯好的牛肉，花椒，葱和姜 「水是冷的热的都可以 花椒我是撒的花椒粉，直接放花椒也可以 葱一般要绾结，但是我不会，所以这么切好也可以 姜切片或者拍了再放都可以，拍了就姜味比较浓」
步骤 3
搅拌一下，然后开启高压锅，压十五分钟
步骤 4
在高压锅工作的时候，准备好萝卜「洗干净，削皮然后切块」
步骤 5
十五分钟做好之后，把萝卜加进去「在这个时候可以把葱捞出来，但是不捞也没有问题」
步骤 6
把萝卜埋到汤里面，接着炖二十分钟。 「这个汤浑浊是因为花椒粉，没问题的」 「如果 准备当天吃的话，可以在这个时候加盐，但是也可以不加」
步骤 7
出锅啦！ 「如果之前没有加盐的话，现在加盐」