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白菜粉条馅蒸饺(白菜粉条馅蒸饺的做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-17 11:42   点击:197  编辑:admin   手机版

一、白菜粉条蒸饺热量?

每100g含有的热量大约在200大卡。

主料

面粉适量,

开水适量,

白菜适量,

胡萝卜适量,

鸡蛋三个,

粉条适量,

葱适量,

辅料

盐适量,

油适量,

五香粉适量,

蚝油适量,

香油适量,

姜粉适量,

1. 适量面粉加开水拌成絮状,凉后揉成二十五分钟左右;

2. 食材准备就绪,粉条用开水浸泡变软捞出控水;

3. 白菜加盐剁碎去水;

4. 食材均改刀切碎,鸡蛋炒好放入,加五香粉,蚝油,姜粉,用热油淋入拌匀;

5. 醒好的面搓条改刀剂子擀皮,放入馅料

6. 依次包好备用;

7. 上开水锅蒸二十分钟,关火需蒸三分钟再打开即可。

二、白菜馅蒸饺做法?

1,圆白菜一颗约500克,把叶子一片片剝下来,泡在盐水中杀菌去除虫卵,泡约10分钟。泡好后一片片的洗干净控干水份。控好后先切成半厘米左右的丝,再改刀成小块放入盆中,淋上食用油拌一拌,锁住水份。

200克红薯粉条用温水泡软,切成2厘米左右段

2,去皮五花肉300克,先切成薄片,再切成细丝,最后切成小丁装入盘中

3,去皮洗净的紫皮洋葱150克,切成丝再切成小丁

4,炒锅热倒入100克食用油,放入一颗八角,10几粒花椒炒出香味捞出,关小火将肉粒下入,慢慢妙至变色,滴入两滴陈醋去腥,再加入3克食盐、半汤勺老抽上色,蚝油一汤勺提鲜,开中火快速炒匀关火,趁热倒入粉条段拌一拌,让粉条充分和肉融合,凉至不烫手把切好的白菜和洋葱都倒进来,用锅铲搅匀,馅做好了。

5,500克面粉用响水(即刚冒泡的水),拌成面絮,再揉成不软不硬的面团,面硬了蒸出的饺子皮发硬。松弛10分钟。把松弛好的面团放在撒有干面的案板上揉成光滑的面团,搓成长条,揪成两个饺子皮大的剂子,把剂子一个个揉圆杆成薄皮,包上馅,揑成饺子状并捏好口,防止露馅。把所有面剂都包完

锅中水开放上蒸屉铺好屉布,把包好的蒸饺一个个摆上去,上气蒸5一6分钟关火出锅装盘。

白菜馅蒸饺做好了。

三、羊肉白菜馅蒸饺的做法,羊肉白菜馅蒸饺怎么做?

食材 主料 大白菜 350g 羊肉 250g 饺子皮 700g 辅料 葱 适量 盐 适量 酱油 25ml 白糖 3g 料酒 20ml 胡椒粉 3g 十三香 5g 鸡精 适量 香油 适量 姜 适量 步骤

1.准备好所有的食材。

2.羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块,加入葱姜。

3.剁成肉泥备用。

4.大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。

5.大白菜挤干水份剁碎。

6.然后剁碎的白菜挤干水分备用。

7.羊肉馅中加入盐,酱油,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,十三香。

8.肉馅搅打均匀上劲。

9.在把大白菜放入。

10.继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。

11.取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。

12.捏成饺子生坯。

13.依次全部包好。

14.入锅中煮熟随醋碟上桌即好。 小贴士 羊肉中间会有些肥油和筋膜,要把它踢出在剁馅,这样羊肉口感好也不减少羊膻味道。 大白菜焯烫一下剁碎要挤干水分再和羊肉馅混合搅拌均匀才好。 羊肉有特定的羊膻味,所以可以和葱姜一起剁碎,可减少其味道,拌馅子的时候胡椒粉,十三香适当的多加一些,也能减少羊膻味道。

四、蚶子白菜馅蒸饺做法?

用料

毛蚶子肉 500g

白菜 半棵

葱末 适量

姜末 适量

酱油 3小勺左右

料酒 适量

甜面酱 一小勺

香油 3小勺左右

猪大油 适量

食用油 适量

蚶子白菜蒸饺的做法

毛蚶子肉去掉腮和黄,剁成小块儿,不要太碎了,葱末姜末备好

将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

白菜洗干净后剁碎,剁的时候加一小勺盐,剁好后用屉布包好挤去水分备用

把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀

面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右,面要和的软点,这样蒸好后不会太硬,面团要在剁馅之前和好,就不会耽误时间了,现在就开始包吧

包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了,屉布要用湿的,不然好了后不容易取下来

五、大萝卜粉条素馅蒸饺?

将萝卜洗净一去皮,然后用擦条器擦一成条,用清水泡一会儿,然后捞出来放点盐沙水。

然后将细粉条用凉水泡上。把萝卜挤干水,把粉条泡轻切碎,愿意吃的放点虾皮抄一下好吃,然后放半勺生抽,一勺蚝油,鸡精,盐,香油,馅做好了,面用热水活好,行半小时,切成小个面团,包成姣子,蒸10分钟就熟了,开吃吧,又消食又开胃。

六、小白菜猪肉粉条蒸饺?

小白菜猪肉粉条加葱姜蒜胡萝卜粉添加盐鸡精五香粉蚝油上锅蒸饺即可

七、白菜馅蒸饺的家常做法?

用料

面粉 400克

开水 80克

冷水 120克

菠菜汁 50克

牛肉馅 300克

胡萝卜 1根

大葱 1段

姜 1块

生抽 1中勺

料酒 1中勺

葱姜花椒大料水 4中勺

十三香 1小勺

蚝油 1小勺

盐 半小勺

色拉油 1大勺

花椒油 1中勺

芝麻油 1小勺

翡翠白菜蒸饺~冬至以食取暖,吃饺子捏冻耳朵的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱段、姜片、花椒、八角加水煮开,晾凉备用。准备牛肉馅所需的材料

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜、葱、姜切成末

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜放开水中烫熟,加少许水榨成汁,过筛滤出菠菜汁50克

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

300克面粉放盆中,一半加80克开水,另一半加120克冷水,用筷子扒拉均匀

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面包机

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择IMIX程序,揉成面团

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100克面粉加菠菜汁放面包机揉成面团

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒10分钟,再手揉成光滑的面团

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面的时候,开始和牛肉馅。牛肉放盆中,加生抽和料酒拌匀

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加葱姜花椒大料水,每次搅拌均匀至看不到水再加下一次,这样和出的牛肉馅不发干,趁热吃还能爆汁

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加十三香、蚝油、盐拌匀

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱、姜、胡萝卜末倒进去,继续拌匀

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加色拉油、花椒油、芝麻油拌匀,牛肉馅就和好了

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色和绿色面团各取一半,搓成同样长度的圆柱,粗细要均匀15.绿色面团压扁,擀成片状

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿色面团压扁,擀成片状

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用绿色面片将白色圆柱包裹住,收口捏合,滚动搓匀

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成大小相等的剂子

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手掌按扁,擀成饺子皮

步骤 19

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间放上馅料,少放一点

步骤 20

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口捏成五角星形状

步骤 21

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左手托着五角星,用大拇指和食指配合(大拇指向前用力,食指向后用力),在其中一个角上推出纹路,做出白菜叶子

步骤 22

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

推完一个角把收尾处带到下一个角上捏合,继续推下一个角

步骤 23

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五个角全部推好,把叶子下面捏紧,捏细一点,白菜的形状就出来了

步骤 24

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

栩栩如生的翡翠白菜蒸饺就包好了

步骤 25

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀摆放在笼屉中,冷水上锅蒸,水开后再蒸12分钟

步骤 26

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖2分钟取出就可以吃了

八、菠菜粉条素馅蒸饺的做法?

菠菜洗净,用开水烫一下控干水剁碎粉条煮熟切碎面用温水和放上佐料包好蒸十分钟

九、白菜粉条馅怎样做?

白菜粉条水饺的做法 :

一:温水和面,和好后醒半个小时,利用这段时间准备饺子馅。

二:首先用开水把粉条泡上,接着把小白菜洗净焯熟,捞出后过凉水挤干水分切碎,油渣切碎,这时把泡好的粉条切碎,虾米切碎,葱姜蒜切沫(小葱多放点)。

三:把以上馅料混在一起,加入盐,生抽,鸡精,大油,香油,耗油,五香粉,葱姜蒜末拌匀。

四:这时面醒好了,把面揉至光滑,搓成面条,切成大小一致的面剂,擀成面皮,包成饺子。五:锅内加水烧开,趁烧水的时间砸点蒜泥,在蒜泥里加入酱油,白醋,香油,辣椒末,做成饺子沾酱。六:水开后下入饺子等水开后加一勺凉水,这样反复三次饺子就差不多熟了,饺子捞出即可。

十、白菜粉条素三鲜蒸饺?

用料:面粉500克,白菜半颗,粉条100克,猪肉馅儿100克,豆腐100克,香葱3棵,生姜10克。

做法:面粉加5克食盐,用温水和成面团,裹上保鲜膜,醒面一个小时。

白菜洗净切丝,放入大盆中,加适量食盐,腌制二十分钟。粉条用温水泡发半个小时捞出剁碎。豆腐切成小丁。香葱生姜切末。

起锅热油,倒入剁碎的粉条和豆腐丁,加老抽、五香粉,大火翻炒四五下,关火盛出放凉。

把腌好的白菜攥干水分,放入盆中,倒入晾好的粉条、豆腐丁,加入猪肉馅儿、葱姜末,加适量精盐、胡椒粉、十三香、生抽、白糖、鸡精、花生油,搅拌均匀备用。

把醒好的面团放在案板上,揉光滑后分成大小均匀的面剂子,用擀面杖擀成薄片,放入半勺拌好的馅料,把面皮对折起来沿边儿捏紧 ,依次包好蒸饺后,放入蒸锅大火蒸25分钟,过火取出,即可食用。

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