香糟鸡爪的做法，香糟鸡爪怎么做好吃，香糟鸡爪

香糟鸡爪的做法，香糟鸡爪怎么做好吃，香糟鸡爪

香糟鸡爪的做法

1.

鸡爪剪去鸡指甲后洗净

2.

准备调料

3.

冷水下锅水开后绰水捞起洗净

4.

重新换入清水下入鸡爪倒入调料

5.

加入料酒

6.

盖上大火煮至鸡爪熟

7.

把鸡爪捞起浸泡冰水之后捞起沥干水分

8.

准备香糟卤

9.

把鸡爪放入碗中倒入香糟卤盖上进冰箱冷藏2小时以后再食用

什么是糟鸡爪？

你好楼主

糟凤爪

材料:鸡爪,香糟卤(任何超市都有卖),姜数片,八角一粒,

做法:

1.爪爪洗净剪去指甲,对半切开(切开是为了方便入味)

2.洗净的爪爪放沸水中稍煮一两分钟,煮去浮沫(简称飞水)

3.捞出爪爪用冷水冲干净,再放入冷水锅中,水中加姜片三五片,八角一粒,煮熟晾凉(我偷懒,直接在冷水中冲凉的),

4.晾凉的爪爪放进盘中,倒入香糟卤,浸泡两小时即可

PS:说起来1,2,3,4似乎很烦琐,其实简单来说,就是鸡爪煮熟,放香糟卤中浸泡两小时,装盘开吃,哈~~~~~~~~~~~``