一、天府棒棒鸡卤鸡爪做法？
卤鸡爪做法
材料
鸡爪，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油，葱结、姜片，白糖，盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干
做法
1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分；
2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋；
3、锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干；
4、待水沸时，投入鸡爪；卤约20分钟即可；不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子
二、红卤鸡爪 红卤鸡爪做法介绍
1、材料主料：鸡爪300克，调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。
2、做法：鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分。
3、桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口。
4、锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖。
5、待水沸时，投入鸡爪。
6、等再沸时，改用中小火长时间卤煮。
7、直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖。
8、继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。
三、红卤鸡爪的做法，红卤鸡爪怎么做好吃，红卤鸡爪的家常
用料
主料
鸡爪300克
调料
酱油
35克
葱
12克
姜
5克
八角
5克
桂皮
1克
黄酒
25克
白糖
50克
红卤鸡爪的做法
1.鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；
2.桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；
3.锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；
4.待水沸时，投入鸡爪；
5.等再沸时，改用中小火长时间卤煮；
6.直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖
7.继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。
1.鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；
2.桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；
3.锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；
4.待水沸时，投入鸡爪；
5.等再沸时，改用中小火长时间卤煮；
6.直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；
7.继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。