一、薏米煮粥要炒吗？
可以不炒。
很多人认为将薏米炒一下可以使其偏凉的食物性质变得平和，然而其实并不是，薏米炒过之后只是表面温度变温，原本的药性还是偏凉，不会因炒过后食性变温，因此在用薏米熬粥前可以不用翻炒薏米，如果是因为想让薏米煮起来更容易烂而翻炒的话，煮之前将薏米提前放清水中浸泡几小时再煮效果也是一样的。
二、薏仁是炒了煮粥好还是不炒好呢？
炒熟一下更好。
薏米在煮粥之前最好是能先稍微的炒一下，因为薏米为凉性的食物，直接吃的话会对肠胃造成一定的刺激，但如果能先将薏米稍微炒一下的话就能适量减少薏米的寒性，这样煮出来的薏米粥对脾胃的刺激就会比较小。 另外薏米的质地比较的硬，如果能先将其炒熟一下再去煮的话薏米就能更容易被煮熟，不然直接煮的话时间就会比较长。
三、薏米仁煮粥要炒过吗？
薏米熬粥不需要炒要小火慢慢的熬，才能把粥熬的糯糯的，很好喝薏米有个最大的好处，祛湿很棒的，不管你身体有什么湿气，只要喝的玉米粥就会出去一米不管和什么东西搭配，对身体都有很大的好处，所以说我们每个人经常要吃点薏米，薏米对人体有很大的帮助特别是我们中老年人要多多的吃玉米薏米不是玉米,
四、薏米需要炒制吗？
需要。
薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收。生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，老是单独煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。
五、薏米不炒熟了，直接煮熟了可以么？
薏米不炒直接煮效果不一样。
只需要在薏米清洗干净之后就可以跟红豆等食材一起煮熟了，所以薏米煮水之前也可以炒。薏米熬粥的时候都是直接将薏米和红豆等去湿的东西一起在直接煮的，但大多数买回来的薏米都是生的，没有炒熟的，薏米吃之前最好稍微炒一下。
薏米的质地比较坚硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的话，熬粥花费的时间要长一些，当然也和用什么器具熬有关，如果用普通砂锅煮薏米的话，大概需要2小时左右才能勉强煮熟。